طريقة عمل مقبلات بابا غنوج
ولا ألذ!
15 دقيقة
اكلات بالخضار
تعتبر الخضار من المواد الغذائية التي يجب تناولها يومياً لأنها تحتوي على فيتامينات مفيدة لجسم الإنسان بالاضافة إلى المعادن والألياف الضرورية لغذائه. ذلك ناهيك عن احتوائها على نسبة عالية من المياه تساعد الفرد في التغلّب على الجفاف. ويمكن للخضروات أن تتواجد في جميع أنواع الوصفات من مقبلات، أطباق رئيسية، أطباق جانبية، شوربة، حلى وغيرها. وتعتبر الخضروات من المكونات الأساسية لتحضير اليخنات والمحاشي بالاضافة إلى الصواني بالفرن والغراتان على أنواعها.
من أكثر الخضروات إفادة للصحة نذكر الطماطم، البروكولي، الجزر، السبانخ، القرع، الفليفلة، الكوسا، البطاطس، السبانخ الباذنجان وغيرها. وهي أهمّ المكونات استخداماً في المطبخ فمن منّا لا يحضّر الصواني بالفرن بالطماطم أو البطاطس مثلاً؟ ومن منّا لم يجرّب الباذنجان المحشي أو الفليفلة المحشية على سبيل المثال أو لم يستخدم السبانخ، البروكولي والجزر لتحضير شوربات ساخنة، لذيذة ومغذية؟
أمّا عن طريقة تحضير الخضروات في هذه الأنواع من الوصفات فنذكر أنّها مطهوّة غالباً أو مسلوقة خاصّة فيما خصّ المحاشي كالباذنجان المحشي، الكوسا المحشي وغيرها، الحساء مثل شوربة البروكولي مثلاً والأطباق الرئيسية كالنودلز الصيني بالخضار، في حين قد تكون مشوية أو مقلية عند تحضير المقبلات مثل فطائر سبانخ مقلية والأطباق الجانبية كالبابا غنوج.
إليك من أطيب طبخة في صفحتنا هذه أبرز وصفات الخضار المحضّرة على طريقتنا والتي يمكن تقديمها على مائدة العزومات، في الافطارات الرمضانية، عيد الأضحى وجميع المناسبات.
عرض المزيد
أمّا عن طريقة تحضير الخضروات في هذه الأنواع من الوصفات فنذكر أنّها مطهوّة غالباً أو مسلوقة خاصّة فيما خصّ المحاشي كالباذنجان المحشي، الكوسا المحشي وغيرها، الحساء مثل شوربة البروكولي مثلاً والأطباق الرئيسية كالنودلز الصيني بالخضار، في حين قد تكون مشوية أو مقلية عند تحضير المقبلات مثل فطائر سبانخ مقلية والأطباق الجانبية كالبابا غنوج.
إليك من أطيب طبخة في صفحتنا هذه أبرز وصفات الخضار المحضّرة على طريقتنا والتي يمكن تقديمها على مائدة العزومات، في الافطارات الرمضانية، عيد الأضحى وجميع المناسبات.
وصفات
مقالات
