7 صواني خبز ضرورية في المطبخ

عندما دخلت المطبخ لأول مرة بعد زواجي، شعرت بنقص في الأدوات المتوفرة لدي لا سيما الصواني المخصصة للخبز والحلويات ولا يُخفى على أحد أنني كنت قد بدأت بتعلم الطبخ حديثاً من الكتب والمواقع الإلكترونية المتخصصة، فقررت أن أشتري ما ينقصني لأنجح في تحضير الوصفات. وها أنا اليوم أشارككِ تجربتي وأخبرك بأهم القوالب التي تعتبر ضرورية ويجب أن تتواجد في مطبخك.

1- صينية الخبز – Baking Sheet
وهي الصينية المستطيلة الشكل المنخفضة الحواف المخصصة لعمل البيتزا أو حتى لتحضير السويس رول أو يمكنك استخدامها لعمل الماكرون أو الكوكيز. فحوافها المنخفضة ستساعدك كثيراً عند إخراج الحلى بعد الخبز.

2- قالب الرغيف
وهو قالب مستطيل الشكل يكون على شكل رغيف يساعدك في تحضير عدد من أنواع الكيكات أو حتى لخبز البريوش. شكله النهائي جميل سيزيّن سفرتك. إذا كنت لا تملكينه إشتريه اليوم، ستجدينه بعدّة مقاسات.

3- قالب التارت
الكل يعشق التارت والجدير بالذكر أنّه يمكنك تحضيرها بطريقة ذات مذاق حلو مع التوت الأزرق مثلاً أو مالح بحشوة السبانخ على سبيل المثال. في الحالتين أنت بحاجة إلى هذا القالب للحصول على شكل التارت الأصلي الذي يتميّز بأطرافه المتموّجة. وهنا أطلقي العنان لمخيلتك عند تزين قوالبك الشهيّة. تجدين هذا القالب بأحجام عدّة منها الكبير ومنها الصغير.

4- قالب الكيك الدائري
لا غنى عن هذا القالب في مطبخك. فكل الكيكات السادة تحضّر غالباً بهذا الشكل. ستجدين قوالب السيليكيون كما الحديدية. إشتريه الآن وحضّري بنفسك كيكة زبدة الفول السوداني.

5- قالب المافن أو الكب كيك
لا يُخفى عليكم عشق الصغار كما الكبار للمافن أو الكب كيك، لذا كان لا بدّ أن أشتري هذا القالب وأبدأ بتطبيق وصفات كثيرة لا تُعدّ ولا تُحصى. هذه القوالب موجودة بعدّة أحجام، سيليكون أو حديدية. حان دورك الآن لتجربي كب كيك قوس قزح أو مافن التفاح.

6- قالب التشيز كيك
تجربتي الأولى في تحضير التشيز كيك كانت كارثية! لم أكن أملك هذا القالب، فحضّرت الحلى في صينية كيك عادية دائريّة وبالطبع كان إخراجه منها صعباً للغاية. توّجهت فوراً إلى السوق واشتريتُ قالب الكيك المتحرّك القاعدة وبالطبع التجربة الثانية كانت أفضل بكثير عندما. هذه القوالب تجدينها بأشكال عديدة: دائرية، مستطيلة، على شكل قلب. حضّري مثلاً: تشيز كيك بالفرن أو تشيز كيك الفراولة.

7- قالب الكيك المجوّف
الكيك التقليدي المعروف في كلّ منزل. هذا القالب الموجود حالياً بأشكال متعددة ومختلفة لا بدّ من وجوده بين يدي أي ربّة بيت. إختاري أنت الحجم الذي يناسبك وحضّري كيك الكاكاو.

مع تقدمي في مجال المطبخ، لا سيما الحلويات، إكتشفت وجود عدد من القوالب الأخرى مثل قوالب المادلين، قطّاعات الكوكيز ذات الأشكال، قالب الوافل…. إذا كنت مبتدئة، إكتفي بالـ7 قوالب المذكورة أعلاه ولا تخافي بعد اليوم من تحضير ما يحلو لك!