طريقة عمل بريوش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والملح والفانيليا والخميرة والسكر والبيض والحليب.

• 2

  إعجني المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس.

• 3

  أضيفي الزبدة واخلطي من جديد للحصول على عجينة متجانسة.

• 4

  في وعاء مرشوش بالدقيق، ضعي كرة العجين وغطيها بالنايلون.

• 5

  أتركي العجينة جانباً لحوالى الساعة أو الساعة والنصف حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  على سطح مرشوش بالدقيق، ضعي العجينة ورشّي عليها الدقيق.

• 7

  بيديك، إضغطي عليها قليلاً من كافة الجوانب.

• 8

  شكّليها طولياً بطريقة بيضاوية.

• 9

  ضعي العجينة في قالب خبز أو مستطيل الشكل.

• 10

  إدهني العجين بالبيض المخفوق.

• 11

  غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لساعة إضافية حتى يتضاعف حجمها.

• 12

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 13

  إدهني العجينة من جديد بالبيض.

• 14

  رشّي على العجينة السكر.

• 15

  أدخلي العجينة إلى الفرن حوالى 35 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

وصفات ذات صلة