المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سّخني الزيت في قدر على النار.

• 2

  ضعي الجزر، البطاطس، الطماطم، الكرفس، البازيلاء، الفاصولياء والبصل.

• 3

  قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى تذبل.

• 4

  أسكبي الماء، غطّي القدر واتركي خليط الخضار حتى يغلي.

• 5

  أضيفي مكعب مرق الدجاج والثوم ثم نكّهي بالملح، الكمون، البهارات المشكلة والفلفل الاسود.

• 6

  حرّكي المكونات بتأن واتركي الخليط ينضج ويتماسك على نار هادئة.

• 7

  أسكبي شوربة الخضار في أطباق ثم زيّني بها سفرتك.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثمّ نضيف البصل، الثوم والزنجبيل. نقلّب المكونات حتى تذبل.

• 2

  نضيف الدجاج ونقلّبه حتى يتغير لونه. نضيف الفطر ونقلّب المكونات حتى تتداخل. نضيف الدقيق ونحرّك جيداً.

• 3

  نضيف الذرة، الملح والفلفل الأسود. نغمر المكونات بمرق الدجاج ونقلّب المكونات. نترك المزيج على النار حتى الغليان. نغطّي القدر ونتركه على النار لـ10 دقائق.

• 4

  نضيف الكريمة ونحرّك جيداً.

• 5

  نوزّع الشوربة في أطباق التقديم، نزين بالبصل الاخضر ونقدّمها. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني مرق الدجاج مع اليقطين، البصل والثوم في قدر على نار قوية. نكّهي بالملح والفلفل والزعتر.

• 2

  عندما يبدأ المزيج بالغليان، خفّفي النار واطهيه لمدة نصف ساعة.

• 3

  ضعي المزيج في الخلاط. أضيفي اليقطين المهروس إلى الخلاط على دفعات صغيرة واهرسي المكونات بعد كلّ إضافة.

• 4

  أعيدي الحساء إلى القدر ليغلى مرة أخرى. خفّفي النار واطهيه لنصف ساعة جديدة، ثم ارفعي الغطاء وأضيفي القشدة.

• 5

  أسكبي الشوربة في صحون الحساء وقدّميها ساخنة مزيّنة بالبقدونس الطازج المفروم.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه البصل لحوالى 5 دقائق.

• 2

  أضيفي الثوم، السكر، القرفة، الفلفل الابيض والفلفل الاحمر الحار وقلّبي لدقيقتين او 3 دقائق.

• 3

  زيدي اليقطين والمرق ونكهي بالملح. أتركي المزيج على نار هادئة لـ20 دقيقة.

• 4

  أسكبي الكريمة ثمّ أهسي المزيج بواسطة الخلاط اليدويحتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 5

  قدّمي الحساء مباشرةً على سفرتك مزيّناً بالمزيد من كريمة الطبخ.