المطبخ الهندي

ويعرف المطبخ الهندي بأطباقه الرئيسية المشهورة مثل الأرز بالكاري والدجاج بالكاري أيضا، أطباق اشتهرت في العالم العربي والغربي في آنٍ معاً. إلى ذلك، يشتهر هذا المطبخ العريق بتحضيره للكباب الهندي الشهي وتندوري الدجاج إلى جانب وصفات الايدامات الهندية الشهية. من أكثر الأطباق شهرةً أيضاً في المطبخ الهندي والتي تزيّن المائدة البرياني الهندي باللحم أو بالدجاج وهو كثيراً ما يحضّر على موائد رمضان وعيد الأضحى.

من أين تتأصّل السمبوسة برأيكم؟ من المطبخ الهندي طبعاً، وهي قد تسمّى سنبوسة، سنبوسك أو سمبوسك أيضاً وتشتهر في شهر رمضان المبارك حيث تزيّن مائدة الافطار أو مائدة السحور بحشواتها المختلفة من جبن، لحم، خضروات وغيرها مع التوابل اللذيذة. بالانتقال إلى الأطباق الجانبية، نذكر اشتهار خبز الشباتي الهندي الذي يقدّم ساخناً على المائدة.

أمّا عن الحلويات الهندية فمن أشهرها نذكر اللقيمات الهندية أو ما يسمّى بالجلاب جامبو والتي تقدّم كحلى عيد الفطر وحلى عيد الأضحى كثيراً، إلى جانب حلى راس ملاي هندي المعروف كثيراً في هذا المطبخ والذي يعتبر من أشهى حلى الكاسات.

إكتشفي كلّ الوصفات السابقة وغيرها في هذه الصفحة من أطيب طبخة!