ورق عنب بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  غمّسي ورق العنب في مياه مغليّة مملّحة لبعض الوقت حتى تصبح طريّة.

• 2

  إغسلي الأرزّ واخلطيه في وعاء كبير مع اللحم المفروم، الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل، القرفة.

• 3

  ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل ورقة عنب ثمّ لفّيها.

• 4

  كرّري العملية حتى انتهاء كمية المكوّنات.

• 5

  ضعي البطاطس في قعر قدر الضغط ثمّ ضعي الطماطم المشرّحة فوقها مع رأسي الثوم الكامل.

• 6

  صفّي ورق العنب على الطماطم ثمّ نكّهيها بعصير الليمون الحامض والملح.

• 7

  أضيفي الماء على أوراق العنب حتى تنغمر.

• 8

  إطهي أوراق العنب في قدر الضغط لحوالى 12 دقيقة.

• 9

  أزيلي بعدها الغطاء، أضيفي الثوم المهروس والنعناع المجفّف ودعي صلصة ورق العنب تغلي حتى نضج اللحم والأرز داخل الأوراق.

نصائح

وصفات ذات صلة