طريقة عمل الفلافل البيتي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إطحني الحمص والفول في ماكينة الطحن أو في الخلاط الكربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 2

  أضيفي الدقيق، البصل، البصل الأخضر، الكزبرة، البقدونس، بهارات الفلافل، الكمون، الفلفل الأسود المطحون، الملح والبايكنغ باودر واطحني المكونات جيداً حتى تندمج وتتجانس.

• 3

  اتركي العجينة جانباً لمدة نصف ساعة.

• 4

  قسّمي العجين إلى قطع صغيرة وشكّلي أقراص الفلافل الدائرية.

• 5

  حمّي الزيت في قدر على النار واقلي الفلافل حتى تحمرّ من جميع الجهات.

نصائح

وصفات ذات صلة