الأفوكادو: هذا ما يجب أن تعرفوه عن هذا الطعام الخارق!
أفكار مبتكرة لتزيين كيك بالفراولة
شاركي المقال
تعرفوا معنا على أفكار مبتكرة لتزيين كيك بالفراولة. إن تزيين الكيك بالفراولة أمر شائع كثيراً بسبب المنظر الجميل الذي تضيفه هذه الفاكهة المميزة الطعم والشكل، لذلك يلجأ الكثيرون اليها لتزيين كيكاتهم بطرق فنية مبتكرة تلفت النظر. وسنقدم لكم فيما يلي بعض هذه الأفكار المبتكرة لتزيين كيك بالفراولة!
لعشاق الفراولة نقدم لكم اليوم طريقة تزيين الكيك بالفراولة، من أكثر أنواع الحلويات الغربية التي تقدّم في أغلب الحفلات. يمكنكم تزيين الكيك بالفراولة بنفسكم بطريقة سهلة ومبتكرة، كمحلات الحلويات الباهظة الثمن. كما أنَّ الكيك المنزلي أفضل من حيث الجودة والنظافة. فما هي أبرز طرق تزيين كيك بالفراولة؟
لتزيين كيك بالفراولة علينا أن نتطرّق الى طرق تقطيع الفراولة، بحيث يتماشى شكلها مع نوعية تزيين الكيك. أمّا أبرز الطرق المستخدمة فهي:
لتزيين التارت
لتزيين تارت الفراولة، نستخدم الفراولة المسطّحة والعريضة. نضعها أمامنا على طاولة التقطيع ونمسكها بيدنا من جهة الورق الأخضر، وباليدّ الثانية نستعمل السكين لتقطيعها بالطول من الخارج الى الداخل، ونكرّر المحاولة لنحصل على عدة مستويات متوازية. وعندما نضغط على الحبة عند قاعدتها، تُصبح مفتوحة ونحصل على شكل وردة مميزة لتزيين التورتات على أنواعها. نكرّر المحاولة على عدّة حبّات بحسب المساحة التي نُريد تغطيتها.
شرائح
يمكننا أيضاً تقطيع الفراولة العادية الى شرائح رفيعة بعد إزالة الأوراق الخضراء من قاعدتها. نستخدم سكيناً جيداً يضمن إعطاءنا النتيجة المطلوبة. نرص شرائح الفراولة على أسطح الوصفات التي نريد تزيينها حتى تُصبح كافية. هذه الطريقة تُستخدم لتزيين كيكات لمختلف المناسبات.
على شكل وردة
نُزيل الأوراق الخضراء من قاعدة الفراولة مستخدمين السكين، بحيث تُصبح قاعدة الفراولة مُسطحة.نضعها على طاولة التقطيع أمامنا، وبواسطة السكين نبدأ باستحداث قطع من مختلف جوانب الحبة، شرط ألاّ يصل السكين الى الكعب عندها ستنفصل القطعة عن الفراولة وهذا ما لا نُريد حدوثه. عملية التقطيع هذه تبدأ من الخارج الى الداخل وتترك الفراولة على شكل وردة متفتحة الأوراق. يُذكر أنَّ الحبات الكبيرة من الفراولة تعطي كمية أكبر من الأوراق عند تقطيعها، لكنّ الحبة الصغيرة تترك شكلا مميزاً عند التقطيع. تُستخدم هذه الطريقة لتزيين الكيكات المخصصة لمناسبات رسمية مثل الخطوبة الزواج أو مناسبات أخرى.
على شكل قلب
نستطيع تقطيع حبات الفراولة على شكل قلب. وهذه الطريقة أكثر سهولة من سابقاتها، إذ يكفي استخدام السكين لإزالة الأوراق الخضراء من كعب الفراولة، وبواسطة السكين نحفر القاعدة قليلاً من الإتجاهين، بحيث نترك خسفة في المكان، تُعطي الحبة شكل القلب.
نضع الحبة بالطول على طاولة التقطيع ونستخدم السكين لاستحداث شرائح عدة رفيعة تأخذ شكل القلب. ويمكننا استخدامها لتزيين قوالب الحلوى. هذا النوع مطلوب كثيراً في عيد الحب، بحيث يلجأ الجميع الى اعتماد هذه الطريقة في التزيين.
وللمزيد من الأفكار الإبداعية التي يمكن تطبيقها في منازلكم من خلال وصفاتنا الشهيرة، والإحتراف في التزيين اليكم أيضاً طريقة تقيطع الفراولة مثل المحترفين.
كيكة الشوكولاتة بالفراولة
إذا كنت تبحثين عن وصفة كيكة شهية لتقدميها على سفرة أعياد ميلاد أفراد أسرتك، فلا بد أن تجربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالفراولة خطوة بخطوة في البيت.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الكيكة:
زبدة
125 غرام
بيض
4
سكر بودرة
125 غرام
دقيق
100 غرام
شوكولاتة سوداء
200 غرام
خميرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
رشّة
فانيليا
ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
سكّر ناعم
3 ملاعق كبيرة
زبدة
على حرارة الغرفة 50 غرام
حليب مجفّف
ملعقة كبيرة ونصف
كاكاو
ملعقة كبيرة ونصف
ماء مغلي - ملعقتان كبيرتان
للتزيين:
فراولة
مقطّعة إلى شرائح رفيعة 200 غرام
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي أو في الميكرويف، ثمّ أضيفي الزبدة وحرّكي.
-
3
في وعاء، أخفقي البيض مع الفانيليا، الملح، السكر والخميرة.
-
4
أضيفي الدقيق واخفقي مجدداً، ثمّ اسكبي مزيج الزبدة والشوكولاتة في الوعاء واخلطي حتى تتجانس المكونات.
-
5
أسكبي المزيج في قالب كيك مدهون بأي مادة دهنيّة واخبزيه لحوالى 25 دقيقة.
-
6
لتحضير الصلصة، أخفقي الزبدة في وعاء مع السكر الناعم، الحليب المجفف والكاكاو.
-
7
أضيفي الماء المغلي والخفقي مجدداً. ضعي الصلصة في الثلاجة لنصف ساعة على الاقلّ.
-
8
إدهني وجه قالب الكيك بالصلصة، ثمّ زيّنيه بشرائح الفراولة وقدّميه.
نصائح
- يمكنك إستبدال الفراولة بأي نوع آخر من الفاكهة التي تفضّلينها.
- جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات كيك عديدة مثل كيك الشوكولاتة والتوت الأحمر أو كيكة المانجو وجبن الكريم.
طريقة عمل كيكة الفانيليا بالفراولة
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل كيكة الفانيليا بالفراولة والحليب المكثف المحلى، جربيه وشاركينا رأيك بمذاقه الشهي ومظهره الرائع.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية وادهني صينية مستطيلة بالزبدة ثمّ أنثري عليها الدقيق.
-
2
ضعي في الخلاط الكهربائي البيض واخفقي جيداً لحوالى 4 دقائق.
-
3
أضيفي السكر مع الخفق المستمر لـ5 دقائق إضافية.
-
4
أسكبي خلاصة الفانيليا واخفقي قليلاً حتى تتداخل المكوّنات.
-
5
أنخلي في وعاء آخر الدقيق ةالبايكنغ باودر والملح ثمّ أضيفي المزيج على خليط البيض مع الخلط بواسطة الملوق.
-
6
في قدر صغير، أسكبي الحليب والزبدة وضعي المزيج على حرارة منخفضة حتى تذوب الزبدة.
-
7
أسكبي المزيج فوق خليط البيض والدقيق واخلطي بما يكفي حتى تتداخل المكوّنات.
-
8
أسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة.
-
9
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.
-
10
أخرجي الكيكة من الصينية وادهني وجهها بالحليب المكثّف المحلى ثمّ صفّي على وجهها الفراولة ثمّ قدّميها على سفرة الحلويات لديك.
نصائح
- زيّني وجه الكيكة مباشرةً قبل تقديمها على سفرتك.
- قدّميها إلى جانب المشروبات الساخنة مثل: الكابتشينو سموثي الفراولة
تشيز كيك بالفراولة
قدمي لعائلتك تشيز كيك بالفراولة بوصفة خيالية من اطيب طبخة الى جانب الذ المشروبات لتفاجئيهم بسفرة حلويات لا مثيل لاصنافها ولا لمذاقها المميز بوصفات موقعنا!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لتحضير القاعدة:
بسكويت شاي
200 غرام
زبدة
مذوّبة 50 غرام
سكر
ملعقتان كبيرتان
لتحضير مزيج الجبن:
جبن كريم
250 غرام
كريمة طازجة
مخفوقة 250 ملل
سكر بودرة
125 غرام
فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير عصير الفراولة:
فراولة
250 غرام
سكر
100 غرام
للتزيين:
فراولة
مقطّعة إلى أرباع بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، إطحني البسكويت جيداً ثمّ أضيفي الزبدة المذوّبة والسكر واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.
-
2
غلّفي قعر قالب تشيز كيك (متحرّك القاعدة) وأطرافه بورق زبدة ثمّ رصّي مزيج البسكويت مع الضغط جيداً عليه.
-
3
ضعي القالب في الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
-
4
لتحضير مزيج الجبن: في الخلاط الكهربائي ، أخفقي جبن الكريم جيداً حتى يصبح قوامه كالكريمة.
-
5
أضيفي الفانيليا ثمّ الكريمة الطازجة المخفوقة وحرّكي جيداً لحوالى 3 دقائق.
-
6
أخرجي قالب التشيز كيك من الثلاجة ومدّي مزيج الجبن فوق البسكويت ثمّ أعيديه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافيّة.
-
7
لتحضير عصير الفراولة: في وعاء، ضعي الفراولة مع السكر واتركي المكوّنات منقوعة لحوالى 20 دقيقة.
-
8
ضعي المكوّنات في قدر على نار متوسطة وحرّكي حتى يبدأ المزيج بالغليان.
-
9
خفّفي النار وتابعي التحريك للحصول على عصير.
-
10
صفّي العصير بواسطة مصفاة للتخلّص من الشوائب ثمّ اتركيه جانباً حتى يبرد.
-
11
أسبكي عصير الفراولة في قالب التشيز كيك فوق مزيج الجبن ثمّ أدخليه مجدداً إلى الثلاجة لساعة.
-
12
عند التقديم، زيّني التشيز كيك بحبّات الفراولة وقدّميه بارداً.
نصائح
لعشّاق التشيز كيك، نقدّم لكم مجموعة منوّعة لعمل هذا النوع من الحلى: تشيزكيك الليمون، تشيزكيك التوت، تشيزكيك الشوكولاتة...
#اكلات وحلويات سهلة وسريعة
#اكلات وحلويات للاولاد
#تحضير الطعام
#تزيين
#تزيين الأطعمة
#حلى
#شرائح فراولة
#فراولة
#كيك
مواضيع ذات صلة
