طريقة عمل بابا غنوج اللبناني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان في الفرن لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

• 2

  قشرّي الباذنجان جيداً ثم ضعيه في محضرة الطعام واهرسيه حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 3

  في وعاء عميق، ضعي الثوم، الباذنجان، عصير الليمون الحامض، الطحينة، والبقدونس.

• 4

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 5

  نكّهي بالملح والفلفل الاسود ثم اسكبي زيت الزيتون مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 6

  وزّعي خليط البابا غنوج في طبق ثم انثري حبوب الرمان على الوجه قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة