صوص الفلافل
مكوناتها بسيطة!
10 دقيقة
فلافل على الطريقة اللبنانية
إذا كنت من محبي الأطباق اللبنانية الشهية فلا بد أن تجربي فلافل على الطريقة اللبنانية أي الطعمية، حضريها في البيت على طريقتنا ستنال إعجاب الجميع.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فول
مقشور (منقوع في ماء بارد كافٍ لمدة 12 ساعة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
حمّص
(منقوع في ماء بارد كافٍ، مدة 12 ساعة مع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
بطاطا
متوسطة الحجم، مسلوقة 1
كزبرة
طازجة مفرومة باقتان
بقدونس
مفروم نصف كوب
بصل
متوسط الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم نصف كوب
فلفل حار
أحمر، صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 2
بيكاربونات الصودا
ملعقتان صغيرتان
كزبرة جافة
مطحونة ملعقتان صغيرتان
قرفة
بودرة ملعقة صغيرة
كمون
بودرة ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود مطحون
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
للقلي
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الفول والحمّص وصَفّيهما، ثم ضعيهما في خلاّط كهربائي واهرسيهما هرساً خشناً.
-
2
أضيفي المكونات الأخرى كلّها إلى الخلاط واهرسيها حتى الحصول على عجينة خشنة قليلاً.
-
3
أخرجي العجينة من الخلاّط وضعيها في وعاء. أتركيها فيه لمدة 30 دقيقة.
-
4
شكّلي حبات الفلافل، باستعمال قالب خاص او ملعقتين كبيرتين، واقليها في زيت محمّى حتى تنضج ويتحول لونها إلى بنيّ ذهبيّ.
-
5
ضعي الفلافل المقلية على ورق خاص لامتصاص الزيت الزائد.
نصائح
للتقديم، ضعي الفلافل في رغيف خبز عربيّ وضعي فوقها صلصة الطرطور ومكعبات طماطم، وبقدونس ونعناع طازجين.
وصفات ذات صلة
