أنواع طبخ الستيك تعرفوا على أبرز طرق تحضيرها

أنواع طبخ الستيك تعرفوا على أبرز طرق تحضيرها إذ يعتبر أحد أنواع المأكولات الرئيسية المشهورة على مستوى المطابخ العالمية.

ias

لذلك أول من عرفه هو المطبخ الأمريكي، ثم امتدّ إلى باقي المطابخ العالمية، حيث أصبح الآن يُعد بشكلٍ شبه دائم، إليكم طريقة لحم تندرلوين مشوي.

تعرفوا على طرق تحضير الستيك

لعل أهمّ ما يُميز طريقة شوي الستيك هو احتواؤه كميةً قليلةً من السعرات الحراريةٍ، مقارنة بالأطباق الأخرى.

لذلك يمتاز بإمكانية تقديمه بالعديد من الطرق، إذ يُمكن تقديمه مشوياً، أو مقلياً، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية طبخ عدّة أنواع منه.

ستيك نيويورك
ستيك نيويورك

ستيك اللحم بالمشروم

أنواع طبخ الستيك تعرفوا على أبرز طرق تحضيرها، من أشهى أنواع وصفات الستيك التي يمكنكم تحضيرها على الشكل التالي:

طريقة التحضير:

  • نضع ستيك اللحم في مقلاة على النار، مع الحرص على عدم إضافة أيّ دهون، ثم نتركه لمدة عشر دقائق أو حتى يتّحمر من جميع النواحي.
  • نرفع الستيك عن النار، ونضعه في صحن للتقديم.
  • نخلط صلصة الستيك، والماء الساخن في وعاء، ثم نترك الخليط لحين الاستخدام.
  • نسخن الزبدة في مقلاة على النار، ثم نضيف المشروم، والفلفل الأسود، والملح، والبصل والتحريك.
  • نضيف خليط كريمة الطبخ والماء مع الاستمرار في الخلط، ثم نغطي الخليط، ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق أو حتى تتكون صلصة متجانسة.
  • نرفع الصلصة عن النار، ونسكبها فوق ستيك اللحم، ونزيّن الطبق بالبقدونس المفروم.

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

(1)

تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على طريقة عمل ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات حضروا هذه الوصفة بخطوات بسيطة وقدموها لأحبائكم.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    35 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 15 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    في وعاء نضع الملح، البهار الاسود، بهار التشيلي، النيسكافيه والكاكاو ونحرك.

  • 2

    ندهن فيليه اللحم بالخلطة المحضرة سابقًا.

  • 3

    نضع الزيت في قدر على نار متوسطة ونضيف شرائح اللحم المغمسة بالتتبيلة وبعدها نضع الزبدة.

  • 4

    نضع اللحم المطبوخ في قدر ثم في المقلاة نضع البصل المفروم، البلوبيري نحرك ثم نضيف الدقيق

  • 5

    نحرك ثم نضيف عصير الكرنبري، الخل، الملح وصلصة الورشيستر ونحرك حتى الغليان.

  • 6

    نضيف الاعشاب والزبدة المذوبة ونحرك ثم نضيف الشوكولاتة السوداء ونحرك من جديد.

  • 7

    نضع في صينية مغلفة بورق الطعام البطاطس والبروكولي ونضيف الملح، زيت الزيتون، البهار الاسود وندخل الصينية الى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 8

    نضع اللحم المطبوخ في طبق ونضيف اليه الخضراوات والصوص على الوجه.

نصائح

طريقة عمل الستيك المكسيكي

سنتعرّف خلال هذا المقال على وصفة لتحضير الستيك المكسيكي بطريقة صحية.

نحضّر الستيك بعدّة طرق ونكهات مختلفة، إليكم في هذه الوصفة طريقة تحضير نوع من أنواع الستيك المكسيكي وأهمّ المعلومات .

ولا أشهى
ولا أشهى

طريقة التحضير:

إليكم خطوات تحضير الستيك المكسيكي:

  • نحمّص بذور الكمون على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  • نخلط حبوب الكمون، الهالابينو، الثوم، الفلفل الأسود، عصير الليمون والملح جيدًا في الخلاط الكهربائي.
  • نضيف زيت الزيتون والكزبرة ونهرس الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
  • نشرّح قطع الستيك من الجانبين باستخدام السكين حتى تمتص التتبيلة بشكل جيد.
  • نضع شرائح الستيك في وعاء كبير ونضيف إليها التتبيلة ونخلطها جيدًا.
  • نغطي الوعاء ونتركه في الثلاجة من 24 إلى 48 ساعة.
  • نسخّن الشواية على حرارة مرتفعة ونضع القليل من الزيت عليها.
  • نخرج شرائح الستيك من التتبيلة ونخلص من كمبة التتبيلة الزائدة.
  • نضع كلّ شريحة من الستيك مدة دقيقة إلى دقيقتين مع التقليب للتحمير.
  • نخفض درجة حرارة الشواية.
  • نطهو الشريحة من ثلاث إلى أربع دقائق لكلّ جهة لضمان استوائها، أو نتركها بقدر النضوج الذي تحبوه.

ستيك لحم مشوي

ستيك لحم مشوي

(1)

يقدّم لك موقع أطيب طبخة طريقة تحضير ستيك لحم مشوي، أعدي الذ طبق باللحم من موقعنا بتتبيلة شهية ومميزة وقدميه على مائدتك إلى جانب وصفات سلطات سهلة من موقعنا!

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    5 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    25 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    أمزجي في وعاء كبير صلصة الصويا، زيت الزيتون، الكاتشاب، الثوم، الأوريغانو والفلفل الأسود المطحون.

  • 2

    إنقعي ستيك اللحم بهذه التتبيلة وضعي الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

  • 3

    صفّي الستيك قليلاً من هذه التتبيلة ثمّ اشويه على الفحم بالنضج الذي تفضلينه.

نصائح

طريقة عمل اللحم الستيك بالبصل

نقدم لكم طريقة عمل الحم ستيك بالبصل بمذاق مميز، وستحتاجون إلى المكونات التالية:

طبق مميز
طبق مميز

طريقة عمل اللحمة ستيك:

  • نعصر البصل جيداً ثم نصفيه ونأخذ الماء الخارج منه ونرشه على اللحم ثم نتبل اللحم بالبهارات والملح والفلفل الأسود ونتركه لمدة ساعة
  • نشوي اللحم على شواية الفحم أو فوق نار هادئة حتى ينضج.
  • نقطّع الفلفل الحار قطعاً صغيرة جداً ثم نضعه فى وعاء صغير ثم نقطع الفلفل الأخضر والطماطم مكعبات صغيرة ونخلطها سوياً ثم نضيف الكمون والكزبرة والنعناع والثوم وعصير الليمون والخلّ والزيت والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج جيداً
  • نضيف جزءاً من الصلصة فوق اللحم الستيك والباقي يقدّم فى وعاء منفصل كطبق جانبي. 

ستريبلوين ستيك

ستريبلوين ستيك

كوني الاولى في تقييم الوصفة

اكتشفوا من موقعنا طريقة عمل ستريبلوين ستيك. إذا كنتم تحبون وصفات الستيك فحضروا هذه الوصفة على طريقتنا وقدموها مع طبق من السلطة..

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    5 دقيقة

  • وقت الطبخ

    25 دقيقة

  • مجموع الوقت

    30 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    نتبّل اللحم بزيت الزيتون ثمّ نضيف الملح، الفلفل الأسود والثوم البودرة من الجهتين.

  • 2

    نشوي الستيك على الفحم حتى ينضج جيدًا من الحفاظ على العصارة فيه.

  • 3

    نقدّم الستيك على السفرة.

نصائح

ستيك التندرلوين مع صلصة الجبن الأزرق

ستيك التندرلوين مع صلصة الجبن الأزرق

(1)

من مطبخ الشيف دينا، جرّبي سيدتي طريقة عمل ستيك بصلصة الجبن الازرق بالصور والخطوات. وصفة تندرلوين سهلة التحضي، لذيذة وشهية. تفقديها الآن على موقع أطيب طبخة.

  • تقدّم ل…

    2 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    15 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    35 دقيقة

المكوّنات
طريقة التحضير
  • 1

    حمّي الشواية الكهربائية وادهنيها بزيت الزيتون.

  • 2

    نكّهي قطع الستيك بالملح والفلفل وزيت الزيتون.

  • 3

    ضعي قطع الستيك على الشواية لمدّة 10 دقائق لكلّ جانب أو حتى النضوج.

  • 4

    في وعاء، أخلطي الجبن الأزرق والزبدة والخردل والبصل الأخضر.

  • 5

    إرفعي شرائح الستيك عن الشواية وضعيها في طبق التقديم.

  • 6

    ضعي فوق الستيك الساخن صلصة الجبن الأزرق حتى تذوب.

  • 7

    قدّمي الطبق بألف هناء وشفاء.

نصائح

من وصفات الستيك التي نقدّمها لك أيضاً على موقع أطيب طبخة: المعكرونة بشرائح اللحم والجبن أو ستيك الخردل والعسل.

ما هي أنواع الستيك؟

يتمّ اختيار الستيك من اللحم البقري على الشكل التالي:

  • عرق روستو وستيك اللحم المشوي.
  • روستو وستيك لحم الخاصرة.
  • روستو وستيك لحم أعلى الفخذ.
  • روستو وستيك لحم أسفل الفخذ.
  • ستيك لحم أعلى الخاصرة.
  • ستيك لحم الخاصرة العلوية.
  • شرائح لحم الكتف والذراع.

كيف أعمل صوص الستيك؟

لتحضير صوص الستيك قوموا بالخطوات التالية:

  • نذوّب الزبدة في مقلاة كبيرة على النار بدرجة حرارة متوسطة.
  • نضيف الفطر والثوم، ونقلّبهما من 3 – 4 دقائق ليصبح الفطر بني اللون.
  • نضيف المرق والكريمة والخردل والملح والفلفل وصلصة الرسيستيرشاير.
  • نستمر في التقليب بشكل مستمر من 5 – 8 دقائق للحصول على صلصة كثيفة.
  • نرفع الصوص عن النار، ونسكبها فوق شرائح الستيك.


مواضيع ذات صلة

أصناف فطور صباحي تمنحكم الطاقة لبدء يومكم

من المطبخ الخليجي إلى موائد العالم: اللومي الأسود كنز طهي وصحة

بمكونين فقط يمكنكم تحضير جيلاتين الشوكولاتة الكريمي!

حمية الـ30 دقيقة طريقة مبتكرة لحرق الدهون ولكن هل هي فعالة؟

الخل العضوي للتنحيف: كيف يمكن أن يكون مفيدًا

نسبة السكر في التمور: حقائق قد تهمكم

هل تناول اليقطين يساعد على حرق الدهون؟ اكتشفوا الحقيقة

هل تعانون من الأرق؟ جربوا هذه الفاكهة التي تمنحكم نومًا عميقًا في دقائق

فطيرة الموز الكريمية: وصفة جدتي التي لا تقاوم بطبقة مقرمشة وحشوة غنية

كيف نحضر خبز التورتيلا في المنزل بسهولة وبأقل تكلفة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية