مخبوزات

تسمّى بالمخبوزات كلّ الوصفات التي تحتاج إلى دخول الفرن لتحضيرها من أطباقٍ وحلوياتٍ شهيّة. فنذكر من الأكلات المخبوزة مثلاً البيتزا، الفطائر والتارت المالحة والحلوة. أمّا من الحلويات المخبوزة فنذكر أشهرها الكيك، البسكويت والكوكيز، الكب كيك والمافن والكرواسون التي تعدّ من المخبوزات الفرنسيّة والبسبوسة والكنافة العربيّة الأصل.

 

تختلف فترة خبز الوصفات في الفرن بحسب نوع العجينة الخاصّة بالوصفة المحضّرة، فمنها ما تحتاج إلى 15 دقيقة ومنها ما قد تحتاج إلى حوالى ساعة لتجهز.

 

تتنوّع أيضاً حشوة المخبوزات وفترات تناولها، فهي قد تأتي كوجبة فطور لذيذة مثل مناقيش الزعتر ومناقيش بجبن الحلوم، كمقبّلات مثل فطيرة اللحم المفروم الشهية وفطيرة السبانخ الشهية،  كطبق رئيسي مثل البيتزا، كطبق جانبي مثل مختلف أنواع الخبز، أو حتى كحلى بعد الغداء أو حلى قهوة أو شاي مثل بسكويت الشاي السادة وكرينكل كوكيز. فهي تختلف بالتالي في الطعم والنوعيّة لكنها تجتمع على مكوّنات مشتركة وهي الدقيق، البيض، السكّر والملح التي تختلف مقاديرها من صنف لآخر. وعلى الطاهي الالتزام بمعايير دقيقة حتى يحصل على نوع العجينة التي تلائم كل وصفة. تتميّز المخبوزات بإمكان تحضيرها بشكل مسبق والاحتفاظ بها في الثلاجة لخبزها قبل التقديم.

 

تزيّن المخبوزات الموائد في جميع المناسبات. فهي مقبّلات أساسيّة في رمضان وفي العزومات، فضلاً عن أنها دائماً ما تقدّم في أعياد الميلاد وحتى حفلات الزفاف.

 

تعلّمي من أطيب طبخة أشهى وصفات المخبوزات العربية والعالمية وطبّقيها!

عرض المزيد
وصفات
كروسان السميد

طعمه روعة!

20 دقيقة
الشابورة الصفراء

طعمها يجنن!

25 دقيقة
موالح بف باستري

وصفة لا تقاوم

20 دقيقة
فطائر فرنسية

لذيذة جدًا!

15 دقيقة
طريقة عمل الفطائر المحشية

ولا الذ!

10 دقيقة
مقادير الكيك الناجح

ولا الذ!

10 دقيقة
خليط كيك شوكولاته

قدموه مع القهوة!

10 دقيقة

ias
عجينه خليه النحل عشر دقائق

طرية جدًا!

10 دقيقة
كرات البف باستري بالجبن

قدموها مع القهوة!

10 دقيقة
كوكيز نستله

قدموها مع القهوة!

4 دقيقة
طريقة خلية النحل القطنية بالزبادي

مقبلات هشة ولذيذة!

20 دقيقة
غريبة قشطة

تستحق التجربة!

35 دقيقة
كيكة التمر بالخلاط

كيك هش ولذيذ!

20 دقيقة
مقالات
وصفات طريقة عمل الكيك الإسفنجي: خطوات بسيطة لنتيجة مبهرة

كيك إسفنجي هش وسهل بمكونات بسيطة

أنواع البيكنج بودر أشهر وصفاته وطرق استخدامه
أشكال الفطائر المبتكرة طرق متميّزة تضفي رونقاً على موائدنا
ما هي جبنة البيتزا المطاطية لتحضير معشوقة الملايين
أشهر أنواع المعجنات الفرنسية إستكشفوا عالماً من الملذّات
أشهر حشوات المعجنات ترضي جميع الأذواق
أنواع الخبز الهندي ووصفات تحضيره بدقة
أنواع الكوكيز الأكثر شعبية والأشهى حول العالم
أفضل جبن قشقوان متوفر حول العالم لصناعة البيتزا
بديل جوزة الطيب في الطبخ مجموعة متنوعة من التوابل
بدائل الزبادي في تحضير الطبخ والحلويات لا حيرة بعد اليوم!
إليكم وصفة سهلة وبسيطة لكيك دقيق الذرة الطري
أفضل طرق عمل معجنات لذيذة : وصفات سهلة وسريعة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية