طريقة عمل فطائر السبانخ بعجينة الفيلو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر، حمّي زيت الزيتون وقلّي بها شرائح البصل حتى تذبل، أي لحوالى 3 دقائق.

• 2

  أضيفي السبانخ واتركيه حتى ينضج، أي لحوالى 10 دقائق.

• 3

  أضيفي جبن الفيتا والشبت إلى السبانخ ثمّ نكّهي بالفلفل والملح بحسب ذوقك.

• 4

  أضيفي البيض وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 6

  إدهني صينية بالقليل من زيت الزيتون ثمّ ضعي عليها 6 طبقات من العجين، مع دهن كل ورقة بالقليل من الزيت.

• 7

  أسكبي حشوة السبانخ في الصينية فوق العجين مع الضغط قليلاً عليها ثمّ غطّيها بـ6 طبقات أخرى من العجين واحرصي على دهن كل طبقة بالقليل من الزيت.

• 8

  أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 45 دقيقة.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد قليلاً ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة