المطبخ الفلسطيني

يعرف هذا المطبخ بأطباقه المشهورة مثل القدرة والمسخن الذي يعتبر الطبق الفلسطيني الوطني. كما يتشارك مع المطبخين السوري واللبناني بطبق الكبة، الحمص، البابا غنوج، التبولة والمجدرة مثلاً، ومع المطبخ المصري بطبق الفلافل الذي يعتبر من الاكلات الوطنية الشعبية أيضاً. ويعتمد المطبخ الفسلطيني بكثرة على السمك في الوصفات بالاضافة إلى بعض المنكهات مثل الثوم، الفلفل الأحمر والكمون، من هنا نجد أيضاً التأثير المصري. إلى ذلك تشتهر المحاشي أيضاً في هذا المطبخ إذ تحضّر أطباق المحشي من ورق عنب، ملفوف محشي وغيرها كثيراً. كما يتشارك المطبخ الفلسطيني أطباق المقبلات مع دول البحر الأبيض المتوسط مثل البابا غنوج، الحمص، التبولة، اللبنة وغيرها.

هذا أمرٌ ينطبق على الحلويات في المطبخ الفلسطيني أيضاً الذي يتشارك الكنافة، المبرومة، القطايف، الكلاج والبقلاوة مع المطابخ العربية الباقية ولكن يحضّرها على طريقته الخاصّة بلمسات مميّزة لا تخلو من ذوق كل ربّة منزل. مع الذكر أن الكنافة النابلسية من الحلى الوطني الأكثر انتشاراً في فلسطين.

إن كنت من محبّات المطبخ الفلسطيني، تجوّلي معنا في صفحتنا هذه وتعرّفي على وصفاته من اكلات وحلويات وقدميها على مائدتك!