بالفيديو، اللازانيا الايطالية
طبقات من السعادة!
25 دقيقة
لازانيا
تعتبر اللازانيا من عائلة المعكرونات، وهي عبارة عن عجينة رقيقة وطويلة. نشأت اللازانيا في المطبخ الإيطالي، مع العلم أن المصطلح يعود إلى أصول أغريقية للدلالة على "قدر الطبخ"، وهو يرمز اليوم إلى طبق اللازانيا الذي بتنا نعرفه.
بدأت صناعة اللازانيا في جنوب إيطاليا وكانت تتكوّن من السميد والماء، أما في المناطق الشمالية، حيث لا يتوفر السميد، فاقتصرت مكوناتها سابقاً على البيض والدقيق. لكن اللازانيا الايطالية التي تباع اليوم في المتاجر تصنع من منتج القمح القاسي أي السميد والماء. وقد أضيفت لاحقاً السبانخ لصنع اللازانيا خضراء اللون.
تعود أصول هذا الطبق إلى القرن الثالث عشر، فكانت تحضّر اللازانيا مع صلصة البشاميل أو البارميزان، ولم تكن تحتوي على الطماطم التي لم تكن معروفة في أوروبا آنذاك.
وعلى مرّ الزمن، توسّعت آفاق اللازانيا لتطال العالم أجمعه، وتسابقت المطابخ العالمية والعربية للتفاني في إعداد أشهى الأطباق باللازانيا. فقاموا بدمج العديد من أطعمتهم المفضلة، مثل خبز التورتيلا الشهير لإعداد لازانيا مكسيكية، أو جبن الفيتا لتحضير البورك التركية بالجبن، أو حتى بعض الأطعمة البحرية كطبق اللّازانيا بالسّلمون. فتعدّدت الوصفات واختلفت لكن بقيت أشهرها اللازانيا باللحمة، بالدجاج، بالخضار وبالسبانخ وغيرها.
ولأنها لاقت إقبالاً من الأولاد والكبار، فقد احتلّت اليوم قائمة الأطعمة الأساسية لمختلف الوجبات بدءاً من وجبة الإفطار والسحور في رمضان، وصولاً إلى عزومات الغذاء والعشاء.
جرّبي ألذّ وصفات اللازانيا في صفحتنا هذه على أطيب طبخة!
عرض المزيد
تعود أصول هذا الطبق إلى القرن الثالث عشر، فكانت تحضّر اللازانيا مع صلصة البشاميل أو البارميزان، ولم تكن تحتوي على الطماطم التي لم تكن معروفة في أوروبا آنذاك.
وعلى مرّ الزمن، توسّعت آفاق اللازانيا لتطال العالم أجمعه، وتسابقت المطابخ العالمية والعربية للتفاني في إعداد أشهى الأطباق باللازانيا. فقاموا بدمج العديد من أطعمتهم المفضلة، مثل خبز التورتيلا الشهير لإعداد لازانيا مكسيكية، أو جبن الفيتا لتحضير البورك التركية بالجبن، أو حتى بعض الأطعمة البحرية كطبق اللّازانيا بالسّلمون. فتعدّدت الوصفات واختلفت لكن بقيت أشهرها اللازانيا باللحمة، بالدجاج، بالخضار وبالسبانخ وغيرها.
ولأنها لاقت إقبالاً من الأولاد والكبار، فقد احتلّت اليوم قائمة الأطعمة الأساسية لمختلف الوجبات بدءاً من وجبة الإفطار والسحور في رمضان، وصولاً إلى عزومات الغذاء والعشاء.
جرّبي ألذّ وصفات اللازانيا في صفحتنا هذه على أطيب طبخة!
مكرونة لازانيا بدون سلق
هل تودين تحضير مكرونة لازانيا بدون سلق لتوفير الوقت. يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة تحضير صينية لازانيا بالصلصة الحمراء والصلصة البيضاء. جربي هذه الوصفة المضمونة
15 دقيقةطريقة عمل اللازانيا بالفراخ
اليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل اللازانيا بالفراخ. بطرية مميزة ولا اشهى اعدي لازانيا الفراخ وقدّميها على سفرتك الغنية بأشهى الاطباق والمقبلات.
25 دقيقةمكرونه لازانيا سهله
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مكرونه لازانيا سهله تعرفي من موقع اطيب طبخة على اسهل الخطوات لتحضير هذا الطبق الايطالي اللذيذ بحشوة اللحم والبشاميل الكريمية
20 دقيقة
لازانيا بالسبانخ
نقدم لك كيفية عمل لازانيا بالسبانخ بخطوات سهلة وبسيطة من موقع أطيب طبخة. حضري هذا الطبق مع الخضار والصلصة البيضاء دون استخدام اللحم والدجاج.
10 دقيقةاللازانيا باللحمة المفرومة
يقدم لك موقع أطيب طبخة اللازانيا باللحمة المفرومة بخطوات سهلة وسريعة. هذا الطبق الايطالي الأصل يمكن تحضيره بمكونات عديدة كاللازانيا بالسبانخ مثلا أو بالدجاج.
10 دقيقةطريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
تعرفي على طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم على الطريقة الايطالية التقليدية والاصلية من موقع اطيب طبخة باشهى المكونات اذا كنت من عشاق اكلات اللحم والبشاميل
30 دقيقة
