متبل باذنجان مشوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي الباذنجان على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تنضج من جميع الجهات.

• 2

  أبعدي الباذنجان عن النار، ضعيها في قدر من المار واتركيها حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً.

• 3

  إهرسي الباذنجان في محضرة الطعام حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 4

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الطحينة، الثوم، الليمون الحامض والملح ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 5

  أضيفي خليط الباذنجان ثم قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 6

  وزّعي الخليط في طبق، انثري السماق على الوجه ثم قدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة