شوربة الشمندر الباردة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.

• 2

  أضيفي البصل والثوم وحركي جيداً لمدة 5 دقائق ليصبح المزيج طرياً دون أن يتغير لونه.

• 3

  أضيفي الشمندر واتركي المزيج على النار لمدة دقيقة ثم أضيفي مرق اللحم ونكّهي بالملح والفلفل.

• 4

  أتركي المزيج ليغلي على نار خفيفة وغطّيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الشمندر طرياً.

• 5

  إرفعي القدر عن النار واتركي الشوربة لتبرد.

• 6

  ضعي المزيج على مراحل في الخلاّط الكهربائي واخلطي ليصبح كالسائل.

• 7

  أعيدي وضع الشوربة في القدر وسخّنيها قليلاً ثم أسكبيها في كؤوس التقديم واتركيها لتبرد.

• 8

  زيّني الكؤوس بالقليل من الكريمة وورقة شبت وشرائح الخيار وقدّميها باردة.

نصائح

وصفات ذات صلة