اللحوح الحبشي
ولا أسهل!
20 دقيقة
خبز الفلاح
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
أخلطي في وعاء الخميرة، السكر والماء.
-
2
أضيفي الدقيق والملح وقلّبي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكوّنات.
-
3
حمّي الفرن قليلاً ثمّ أطفئيه.
-
4
غطّي العجينة وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين ساعة ونصف وساعتين.
-
5
إدهني صينيتين بايركس بالزبدة.
-
6
قسّمي العجينة بواسطة شوكة أو ملعقة إلى قسمين متساويين وضعي كل قسم في صينية.
-
7
غطّي الصينيتين واتركيهما لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة حتى يتضاعف حجم العجين.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
9
إرفعي الحرارة إلى 220 درجة مئوية وأدخلي الصينية لـ10 دقائق ثمّ خففي الفرن إلى 190 درجة مئوية واتركيها لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.
-
10
أخرجي الصينيتين من الفرن واتركي الخيز حتى يبرد ثمّ قدّميه على سفرتك.
نصائح
- إن هذه العجينة تلتصق بكثرة على اليدين، فلا تقلقي أبداً ولا تضيفي إليها الدقيق! - للمزيد من وصفات الخبز، جربي من موقعنا خبز التشيباتا وخبز البرجر.
وصفات ذات صلة
