حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل مقلقل اللحم بالصور
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل مقلقل اللحم بالصور والخطوات السهلة، أعديه على طريقتنا وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز اللذيذ من موقعنا!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لحم
مقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم كيلوغرام
جزر
مقطّع ومسلوق 2
بطاطس
مقطّعة إلى مكعبات ومسلوقة 3
ورق غار
2
دقيق
4 ملاعق كبيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس 4 فصوص
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
طماطم
مفرومة فرماً ناعماً 3
فلفل حار
مقطّع 1
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
شطّة
رشّة
كزبرة
ناعمة ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
نصف كوب
ماء - كوبان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي اللحم مع الدقيق جيداً.
-
2
في مقلاة، ذوّبي الزبدة على نار عالية ثمّ ضعي اللحم وحرّكيه حتى ينضج.
-
3
أضيفي البصل المفروم وحرّكيه حتى يذبل.
-
4
ضعي الثوم وورق الغار وحرّكي لحوالى الدقيقتين.
-
5
نكّهي بالبهارات المشكّلة، الكمون، الشطة، الفلفل الأسود والملح واخلطي المزيج.
-
6
ضعي الطماطم، الفلفل الحار، الجزر والبطاطا واخلطي بروية.
-
7
أضيفي معجون الطماطم واخلطي حتى تمتزج المكوّنات.
-
8
أسكبي الماء واتركي المزيج يغلي ويتماسك قليلاً.
-
9
قدّمي مقلقل اللحم ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.
نصائح
إليك المزيد من أطباق اللحم الشهيّة: ثريد اللحم، لحم مع الخضار، ايدام اللوبياء باللحم...
وصفات ذات صلة
