بالفيديو، الفريكة باللحم
وصفة لذيذة
35 دقيقة
معكرونة محشوة باللحم
طريقة عمل مكرونة محشوة باللحم بالصور والخطوات. وصفة معكرونة سيحبّها الكبار والصغار، تفقديها وحضّريها لعائلتك.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لسلق المعكرونة:
معكرونة
صدف حجم كبير 500 غرام
ماء - بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
مرق لحم
مكعب
لتحضير حشوة اللحم:
لحم
مفروم 400 غرام
ملح
ملعقتان صغيرتان
قرفة
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
جزر
مسلوق كوب
صلصة طماطم
كوبان
لتحضير البشاميل:
حليب سائل
425 مل
بقدونس
ملعقة صغيرة
ورق غار
1
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
بصل
مفروم 1
زبدة
40 غرام
دقيق
20 غرام
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لسلق المعكرونة: في قدر، إغلي الماء جيداً مع الملح ومرق اللحم.
-
2
أضيفي المعكرونة واتركيها تغلي لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج.
-
3
صفّي المعكرونة جيداً من الماء واتركيها جانباً.
-
4
لتحضير حشوة اللحم: في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّبي البصل حتى يذبل.
-
5
أضيفي اللحم ونكّهي بالملح، القرفة، السبع بهارات وجوزة الطيب.
-
6
حرّكي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً.
-
7
أضيفي الجزر وصلصة الطماطم وحرّكي حتى تمتزج المكوّنات. أتركي الحشوة جانباً.
-
8
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
9
أسكبي القليل من حشوة اللحم في قعر صينية بيركس.
-
10
إحشي كلّ صدفة معكرونة بمقدار ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ثمّ صفّيها في البيركس.
-
11
أسكبي المزيج من الحشوة فوق الصدف وأدخلي البيركس إلى الفرن لحوالى 5 دقائق.
-
12
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر صغير، ضعي الحليب مع البقدونس وجوزة الطيب والفلفل الأسود الحبّ والبصل.
-
13
أتركي القدر على نار هادئة لحوالى 5 دقائق ثمّ أطفئي النار وصفّي المزيج للتخلّص من الشوائب. أتركي مزيج الحليب جانباً.
-
14
في قدر آخر ذوّبي الزبدة على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي بواسطة ملعقة خشبيّة.
-
15
أسكبي الحليب تدريجياً وحرّكي باستمرار حتى يغلي المزيج.
-
16
نكّهي بالملح والفلفل الأسود وحرّكي.
-
17
للتقديم: ضعي أصداف المعكورنة مع الحشوة في صحن التقديم.
-
18
أسكبي صلصة البشاميل فوق المعكرونة وقدّمي الطبق ساخناً.
نصائح
إليك سيدتي المزيد من أطباق المعكرونة المميزة واللذيذة: سباجيتي بالمأكولات البحرية، معكرونة البيتزا...
وصفات ذات صلة
