معكرونة بالبشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في ماء مغلي ومملح، أسلقي المعكرونة نصف سلقة فقط، لا تجعليها تنضج كثيراً.

• 2

  صَفّي المعكرونة من الماء في مصفاة ثمّ ضعيها في قدر وأضيفي إليها الطماطم المفرومة ثمّ قلبي جيداً.

• 3

  في مقلاة، حمّي السمن أو الزيت وقلّي البصل المفروم ثمّ ضعي اللحم وعصجيه.

• 4

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والحبهان وقلّبي المكوّنات حتى يتفتت اللحم  جيداً وينضج.

• 5

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على النار، ذوّبي السمن أو الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي جيداً بواسطة مضرب يدوي حتى تشمي رائحة الدقيق.

• 6

  أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي. بعد أن تنتهي من كلّ كميّة الحليب، أتركي المزيج يغلي قليلا.

• 7

  نكّهي بالفلفل الأسود، الملح والحبهان ثمّ تذوقي الصلصة لتتأكدي من أنّك لا تحتاجين إلى المزيد من الملح أو الفلفل.

• 8

  أتركي الصلصة تبرد قليلاً ثمّ أضيفي البيضتين وقلّبي جيداً.

• 9

  أسكبي القليل من صلصة البشاميل فوق قدر المعكرونة وحرّكي.

• 10

  إدهني صينية فرن بالزيت ثم غلّفيها بالبقسماط.

• 11

  أسكبي القليل من صلصة البشاميل في الصينية.

• 12

  ضعي نصف مقدار المعكرونة في الصينية ثمّ أضيفي فوقها اللحم المفروم ووزعيه جيداً.

• 13

  أضيفي المعكرونة المتبقية فوق اللحم وغطّيها بما تبقى من صلصة البشاميل.

• 14

  رشّي القليل من البقسماط على وجه الصينية وأدخليها إلى فرن حامٍ حتى يتحمرّ الوجه.

• 15

  أخرجي الصينية من الفرن ودعيها تبرد قليلاً ثمّ قطّعيها وقدّميها بالهناء والشفاء وصحة وعافية إن شاء الله.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

حمام محشي مصري

من الأكلات المصرية الشهية

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبسة البيت

يمكن تحضيرها في المنزل

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم

وصفة لذيذة!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، اللازانيا الايطالية

طبقات من السعادة!

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•