كبة مقلية بالكمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكبة: ضعي البرغل واللحم والبصل والملح والفلفل الحلو والكمون في الخلاط الكهربائي، واضربي المكونات.

• 2

  لتحضير الحشوة: أسكبي الزيت في قدر وأضيفي اللحم المفروم ثمّ عضّجيه حتى يتغيّر لونه.

• 3

  أضيفي البصل وقلّبي المكوّنات جيداً ثمّ ضعي الصنوبر ونكّهي اللحم بالملح والفلفل الحلو مع التحريك.

• 4

  كوّري العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم.

• 5

  إصنعي فجوة في كلّ كرة لحم بواسطة إصبعك ثمّ احشيها بملعقة كبيرة من الحشوة.

• 6

  أغلقي الفجوة بتأنٍ وروية.

• 7

  أعيدي الكرّة حتى تنفذ كميّة العجين والحشوة.

• 8

  في قدر، حمّي الزيت جيداً واقلي أقراص الكبّة حتى يتغيّر لونها. قدّميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة