فطائر البقلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، أخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.

• 2

  أسكبي الزيت وافركيه مع المكونات الجافة.

• 3

  أضيفي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 4

  غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً لبعض الوقت حتى ترتاح وترفخ.

• 5

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي البقلة والطماطم والبصل.

• 6

  ضعي حامض الليمون والملح.

• 7

  أسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون واخلطي المكونات جيداً.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 9

  إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 10

  قطّعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.

• 11

  إحشي كلّ دائرة عجين بمقدار 3 ملاعق كبيرة من الحشوة.

• 12

  أغلقي أطراف العجين على بعضها على شكل مثلث.

• 13

  ضعي المثلثات في صينية فرن.

• 14

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج الفطائر.

• 15

  قدّميها ساخنة أو باردة.

نصائح

وصفات ذات صلة