طريقة عمل فطائر الجبن بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في وعاء، فتتي جين الفيتا جيداً.

• 2

  أضيفي البقدونس والبصل واخلطي المكوّنات جيداً.

• 3

  أتركي الحشوة جانباً لحين استخدامها.

• 4

  لتحضير العجينة: في العجانة الكهربائية، ضعي الدقيق والبض والبطاطس والزيت والخميرة.

• 5

  أخلطي المكونات ثمّ ابدئي بسكب الماء تدريجياً مع الخفق والعجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها جانباً في مكان دافئ حوالى الساعة لتختمر ويتضاعف حجمها.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

• 8

  مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 9

  قطّعي العجينة إلى دوائر بواسطة القطّاعة.

• 10

  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كلّ دائرة عجين.

• 11

  إثني أطراف الدائرة على بعضها للحصول على شكل مثلث.

• 12

  صفيّ قطع العجين في صينية وادهني وجه العجين بزلال البيض.

• 13

  إخبزي صينية الفطائر حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة