طريقة عمل الماكرون الفرنسي بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  جهّزي صينيتي فرن بورق الزبدة.

• 2

  ضعي السكر البودرة، الدقيق، الكاكاو والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تجانس المكونات.

• 3

  أنخلي الخليط في وعاء كبير.

• 4

  أخفقي زلال البيض مع كريمة التارتار ثمّ أضيفي السكر الأبيض تدريجياً واستمرّي بالخفق حتى تمتزج المكونات.

• 5

  أضيفي المكونات الجافة إلى المزيج واخلطي باستخدام ملعقة كبيرة حتى حصولك على مزيج يشبه خليط الكيك.

• 6

  ضعي المزيج في كيس الحلويات ثمّ اعصري دوائر صغيرة على الصواني المجهّزة (حوالى 25 دائرة على كل صينية).

• 7

  أتركي الدوائر على حرارة الغرفة جانباً لمدة 30 دقيقة.

• 8

  حمّي الفرن جيّداً ثمّ اخبزي كل صينية على حدة لمدة 7 دقائق على أن تقلبيها في الفرن وتتركيها لمدة 7 دقائق إضافية.

• 9

  لتحضير الحشوة، ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء كبير.

• 10

  سخّني القشدة في قدر على النار حتى الغليان.

• 11

  أسكبي بعدها القشدة فوق الشوكولاتة ثمّ أضيفي الزبدة وامزجي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 12

  برّدي المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

• 13

  ضعي ملعقة صغيرة من كريمة الحشوة في أنصاف دوائر الصينية الأولى.

• 14

  أغلقي بأنصاف الصينية الثانية.

• 15

  ضعي الماكرون في الثلاجة لنهار كامل حتى التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة