بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة عمل الكفتة بالطحينة
إليك من أطيب طبخة طريقة عمل الكفتة بالطحينة خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ كفتة بالطحينة وقدميها على سفرة العزومات لديك الى جانب سلطات عربية بامتياز بوصفات سهلة تتعلمينها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البقدونس، البصل، الطماطم وزيت الزيتون.
-
2
نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والبهارات المشكلة واخلطي حتى تحصلي على خليط لحم متماسك.
-
3
خذي مقدار من الخليط وشكّليه بواسطة يديك الى قرص متوسط الحجم.
-
4
صُفّي اقراص الكفتة في صينية فرن ثم اعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
-
5
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
-
6
لتحضير الصلصة، ضعي الطحينة في وعاء متوسط الحجم.
-
7
أسكبي عصير الليمون الحامض والماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
8
نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم اخرجي الصينية من الفرن واسكبي مزيج الصلصة على الوجه.
-
9
أعيدي إدخال الصينية الى الفرن من جديد لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الصلصة.
-
10
قدمي صينية الكفتة بصلصة الطحينة مباشرة على سفرتك.
نصائح
- يمكنك قلي أقراص الكفتة وتقدميها الى جانب صلصة الطحينة إذا أردت.
- جربي تحضير وصفات عديدة غنية بالطحينة مثل البسبوسة بالزبادي أو البابا غنوج.
وصفات ذات صلة
