بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط
طعمها خيالي
35 دقيقة
طريقة عمل الفحسه اليمنيه
طريقة عمل الفحسه اليمنيه: وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك سيدتي من موقع اطيب طبخة. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 15 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الحلبة:
حلبة
مطحونة ملعقتان كبيرتان
ثوم معمّر
نصف رزمة
ثوم
مهروس فصان
فليفلة خضراء
حارة مقطّعة 1
فلفل أحمر حار
مقطّع 1
كمون
حب ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير اللحم:
لحم
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
بطاطس
حجم متوسّط مقطّعة 2
ملح
بحسب الرغبة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فصان
بصل
مفروم نصف حبة
فليفلة خضراء
حارة 1
لتحضير صلصة الطماطم:
طماطم
مقطّع إلى مكعبات صغيرة 1
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
بصل
مفروم نصف حبة
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
إنقعي الحلبة بالقليل من الماء لساعتين تقريباً.
-
2
لتحضير اللحم، حمّي الزيت في قدر الضغط على حرارة متوسّطة.
-
3
أضيفي البصل، الثوم، الفلفل الأحمر الحار والفليفلة الخضراء وقلّبي حتى تذبل المكوّنات.
-
4
زيدي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لونه ثمّ زيدي البطاطس.
-
5
نكّهي بالملح ثمّ أغمري المكوّنات بالماء واتركيها حتى تغلي.
-
6
إضغطي القدر لحوالى 25 دقيقى حتى تنضج المكوّنات تماماً.
-
7
لتحضير صلصة الطماطم، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
8
قلّبي البصل حتى يذبل ثمّ أضيفي الطماطم.
-
9
زيدي معجون الطماطم، نكّهي بالملح واتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن.
-
10
صفّي الحلبة من الماء واخفقيها حتى تحصلي على مزيج كريمي.
-
11
لتحضير الحلبة، أخفقي في الخلاط الكهربائي الثوم المعمّر مع الفلفل الأحمر الحار، الفليفلة الخضراء الثوم، الكمون والملح.
-
12
زيدي المزيج تدريجياً على الحلبة المخفوقة مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
-
13
في قدر من فخار، فتّتي اللحم وأضيفي إليه صلصة الطماطم.
-
14
قلّبي المكوّنات حتى تتداخل.
-
15
عندما يغلي المزيج أضيفي الحلبة على الوجه ثمّ قدّميه على سفرتك.
نصائح
تعتبر هذه الوصفة من أشهى الأطباق اليمنية. تفقّدي من موقعنا وصفات عديدة للـمطبخ الكويتي والمطبخ اللبناني.
وصفات ذات صلة
