طريقة عمل الاقماع بالتونة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخلطي في وعاء صغير الحليب مع الخميرة ورشة من الملح.

• 2

  أتركي المزيج على حرارة الغرفة لحوالى 10 دقائق حتى يتخمّر.

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الملح، السكر والبايكنغ باودر.

• 4

  أخلطي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أضيفي البيضة ومزيج الحليب.

• 5

  إدعكي جيداً حتى تحصلي على اعجينة متماسكة.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها على حرارة الغرفة لحوالى 30 دقيقة.

• 7

  خذي كمية صغيرة من العجين ولفّيها على الأقماع ثمّ صفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

• 8

  إدهني وجه العجينة بالبيض وانثري عليها السمسم.

• 9

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25 دقيقة.

• 10

  لتحضير الحشوة: ضعي التونة، البازلاء، الذرة، الجزر والفطر في وعاء.

• 11

  أضيفي إليها المايونيز ونكّهي بالملح والفلفل الحلو.

• 12

  قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ إحشي بها أقماع العجين وقدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة