حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طبق المرقوق
كوني الاولى في تقييم الوصفة
ليست وصفة المرقوق بالصعوبة التي تتخلينها. يكفي ان تتبعي من أطيب طبخة طريقه عمل المرقوق بالخطوات السهلة التي سنقدمها لك لتنجح وتزيني بها سفرتك
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
ماء - كوب
ملح
رشّة
لتحضير الصلصة:
لحم
500 غرام
ماء - أربعة أكواب
بصل
مقطّع إلى قطع صغيرة 1
جزر
مقطّع 2
باذنجان
مقطّع إلى قطع صغيرة 2
فليفلة حمراء
3
بطاطس
مقطّعة إلى مكعّبات 1
بهارات مشكلة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
رشّة
ملح
رشّة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: أخلطي الدقيق، الماء والملح في وعاءٍ متوسّط الحجم وامزجي جيّداً حتّى تتشكّل عجينة ليّنة.
-
2
دعي العجينة جانباً لترتاح لمدّة ساعة.
-
3
لتحضير الصلصة: سخّني الزيت في قدرٍ على النار واقلي البصل.
-
4
أضيفي الماء، اللحم ونكّهي بالبهارات المشكلة، الفلفل الأسود والملح.
-
5
عند نضج اللحم نصف إستواءة، أضيفي الجزر، الباذنجان، الفليفلة الحمراء والبطاطس واتركي المزيج يغلي.
-
6
إفردي العجينة في هذه الأثناء وقسّميها إلى دوائر ثمّ أضيفيها إلى القدر واتركي العجين واللحم ينضج على النار.
نصائح
جرّبي العديد من الأطباق الشهية على موقعنا مثل كسكس الدجاج والنقانق الشهي، لحم مع الخضار، دجاج صيني...
وصفات ذات صلة
