سمبوسك الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الخميرة والملح.

• 2

  أسكبي الزيت ومقداراً كافياً من الماء واعجني بيديك للحصول على عجينة متوسطة الليونة.

• 3

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجم العجينة.

• 4

  لتحضير الحشوة: في وعاء، فتتي جبن الفيتا وجبن العكاوي.

• 5

  أضيفي البصل المفروم والزعتر اليابس واخلطي المكوّنات جيداً.

• 6

  لتحضير السمبوسك: إفردي العجينة على شكل دائرة كبيرة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 7

  قطّعي الدائرة الكبيرة إلى دوائر صغيرة بواسطة كوب صغير أو قطّاعة عجين دائريّة.

• 8

  إحشي طرف واحد من كلّ دائرة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.

• 9

  أطوي الطرف الفارغ من كلّ دائرة على الطرف الآخر وبواسطة شوكة إضغطي على الأطراف كي تلتصق ببعضها.

• 10

  حمّي الزيت جيداً واقلي قطع السمبوسك حتى تتخذ لوناً ذهبياً ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة