سمبوسك لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الدقيق والملح والسكر والنشاء والشوفان.

• 2

  أضيفي البيضة والزيت والزبادي والماء وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى 10 دقائق.

• 4

  لتحضير الحشوة، حمّي 4 ملاعق من الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.

• 5

  أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل ثمّ أضيفي الفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء وقلّبي المكوّنات.

• 6

  باشري بإضافة اللحم واتركيه حتى يجف تماماً ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والشطة.

• 7

  إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ أضيفي إليه الصنوبر.

• 8

  قسّمي العجينة ثمّ مدّيها على سطح صلب وقطّعيها إلى دوائر بواسطة قطاعة البسكويت.

• 9

  خذي دائرة من العجينة وضعي عليها القليل من الحشوة واغلقيها على شكل هلال بإحكام.

• 10

  بواسطة شوكة، إضغطي على الأطراف كي لا تخرج الحشوة.

• 11

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 12

  حمّي الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه قطع السمبوسه حتى تصبح ذهبية االلون.

نصائح

وصفات ذات صلة