طريقة عمل ريد فيلفيت ووبيز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلفي 4 صواني فرن بورق الزبدة.

• 2

  لتحضير البسكويت: في الخلاط الكهربائي، اضربي الزبدة مع السكر وخلاصة الفانيليا للحصول على مزيج خفيف وكثيف.

• 3

  أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى واخلطي بعد كل إضافة.

• 4

  زيدي ملون الطعام الأحمر واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 5

  في وعاء كبير الحجم، ضعي الدقيق، الكاكاو، بيكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.

• 6

  أضيفي نصف كمية المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة واخلطي.

• 7

  اسكبي الخل ونصف كمية مخيض اللبن واعيدي الخلط.

• 8

  أضيفي ما تبقى من المكونات الجافة ومخيض اللبن واستمري بالخلط حتى الحصول على مزيج لزج.

• 9

  بواسطة مغرفة الأيس كريم، شكلي كرات وصفيها في الصواني المغلفة بورق الزبدة تاركة مسافة 5 سنتيمتر بين كل قطعة.

• 10

  ضعي كل صينية على حدا واخبزي لمدة 8-10 دقائق حتى تنضج قطع الووبيز.

• 11

  أعيدي الكرة مع الصواني المتبقية ثم اتركي الووبيز جانباً حتى تبرد.

• 12

  لتحضير الحشوة. في الخلاط الكهربائي، اخفقي الزبدة، سكر البودرة والفانيليا حتى الحصول على مزيج كثيف.

• 13

  أضيفي جبن الكريم واخلطي حتى تتمازج المكونات وتحصلين على مزيج ذات قوام كريمي.

• 14

  ادهني القليل من الكريمة على قطعة بسكويت والصقي قطعة أخرى عليها.

• 15

  أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية البسكويت.

نصائح

وصفات ذات صلة