بالفيديو، وصفة الداعوقية الأصلية
طعم خيالي
30 دقيقة
تارت المانجو
كوني الاولى في تقييم الوصفة
من مطبخ الشيف سحر، تفقدي سيدتي طريقة عمل تارت المانجو بالصور والخطوات. وصفة سهلة لتحضير عجينة التارت ثمّ الكريم باتيسيير ومزيّنة بفاكهة المانجو، طريقة لذيذة وسهلة، جربيها!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
سكر بودرة
ثلاثة أرباع كوب
صفار بيض
1
فانيليا
رشّة
زبدة
على حرارة الغرفة 125 غرام
لتحضير الكريم باتيسيير:
حليب سائل
كوبان
سكر
ربع كوب + ملعقة كبيرة
نشاء ذرة
3 ملاعق كبيرة ونصف
صفار بيض
4
فانيليا
رشّة
قشر ليمون حامض
1
حليب مكثّف محلى
نستله ربع كوب
للتزين:
مانجو
مقطّع إلى شرائح رفيعة بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والزبدة وصفار البيض والفانيليا.
-
2
إعجني المكونات مع بعضها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
-
3
ضعي العجينة في كيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.
-
4
مدّي العجينة داخل قالب تارت واصنعي بعض الثقوب كي لا ترفخ العجينة.
-
5
أدخلي العجينة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح الحواف شقراء اللون.
-
6
لتحضير الكريمة: في قدر، ضعي الحليب مع قشر الليمون الحامض.
-
7
أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أطفئي النار وأزيلي قشرة الليمون.
-
8
في وعاء، أخفقي صفار البيض مع السكر ونشاء الذرة.
-
9
أسكبي نصف كمية الحليب فوق الخليط مع الخفق باستمرار وبسرعة.
-
10
ضعي خليط البيض في القدر فوق الكمية المتبقية من الحليب.
-
11
أعيدي القدر إلى النار مع التحريك حتى تكثف الكريمة.
-
12
ضعي الفانيليا والحليب المكثف المحلّى واخلطي قليلاً.
-
13
ضعي الكريمة في وعاء ثمّ غطيّها بالنايلون واتركيها حتى تبرد.
-
14
عندما تبرد الكريمة تماماً، مدّيها على عجينة التارت.
-
15
زيّني التارت بشرائح المانجو بحسب الذوق.
نصائح
يمكنك تحضير التارت بطرق عديدة وحشوات مختلفة، ننصحك أن تجربي مثلاً: تارت الفراولة للرجيم أو تارت الموكا...
وصفات ذات صلة
