بطاطا بوريه مع الصوص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البطاطس: قشري البطاطس وقطّعيها إلى مكعّبات.

• 2

  أسلقي البطاطس في كوب من الماء لمدّة 30 دقيقة إلى أن تلين البطاطس.

• 3

  صفّي البطاطس ثمّ اهرسيها.

• 4

  أنقلي البطاطس إلى قدر ثمّ أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج متجانساً وناعماً.

• 5

  لتحضير صلصة الفطر: سخّني الزبدة في مقلاة ثمّ اطهي الفطر فيها إلى أن يلين.

• 6

  نكّهي الفطر بالملح والفلفل ثمّ أضيفي الدقيق واتركي المقلاة على النار 4 دقائق إضافيّة.

• 7

  ذوّبي المرق في كوبين من الماء وأضيفي المزيج إلى المقلاة مع الخلط.

• 8

  عندما يكثف المزيج، أضيفي الكريمة الطازجة.

• 9

  أنقلي البطاطس المهروسة إلى طبق التقديم ثم أضيفي صلصة الفطر فوقها، قدّميها على الفور.

نصائح

وصفات ذات صلة