الميني بسبوسة الملكية بالزعفران والهيل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير البسبوسة: حمّي الفرن على حرارة 160 ددرجة مئوية.

• 2

  في وعاء، ضعي السميد مع السكر والبايكنغ باودر والبيضة والزيت والقشطة وشعيرات الزعفران والحبهان المطحون.

• 3

  أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة خشبية.

• 4

  أتركي البسبوسة ترتاح مدّة 15 دقيقة.

• 5

  إملئي قوالب تشيز كيك متحركة القاعدة صغيرة الحجم بمزيج البسبوسة حتى ربعها.

• 6

  أدخلي البسبوسة إلى الفرن لمدّة 20 دقيقة إلى أن تبدأ أطرافها تحمرّ.

• 7

  أخرجي البسبوسة من الفرن واسكبي على كلّ قطعة مقدار ملعقة صغيرة من القطر.

• 8

  أتركي البسبوسة جانباً دون تحريك القوالب حتى تتشرب القطر.

• 9

  لتحضير القشطة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب السائل والحليب المكثف المحلّى والحبهان والزعفران.

• 10

  حرّكي دون توقف إلى أن يغلي المزيج.

• 11

  أضيفي النشاء المذوّب وحرّكي حتى يكثف المزيج.

• 12

  إرفعي القدر عن النار وضعي القشطة جانباً حتى تبرد قليلاً.

• 13

  ضعي فوق قوالب البسبوسة طبقة من القشطة حتى تتغطى البسبوسة بالكامل.

• 14

  أدخلي قوالب البسبوسة بالقشطة إلى الثلاجة من 4 ساعات إلى ليلة كاملة.

• 15

  إفتحي القوالب وأخرجي قطع البسبوسة بهدوء.

• 16

  ضعي البسبوسة بالقشطة على طبق التقديم.

• 17

  زيّني بالقليل من الفستق الحلبي وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة