طريقة عمل المطبق بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في قدر حمّي الزيت جيداً.

• 2

  ضعي شرائح الدجاج ونكّهيها بالملح، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.

• 3

  حرّكي المزيج حتى تبدأ الشرائح بالنضوج.

• 4

  ضعي شرائح البصل وحرّكي حتى تذبل وينضج الدجاج تماماً.

• 5

  أتركي الحشوة جانباً حتى تبرد.

• 6

  لتحضير المطبق: إدهني صينية فرن بالزيت.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، إحرصي على إشعال الفرن من فوق ومن تحت.

• 8

  قطّعي رقائق العجينة إلى نصفين.

• 9

  ضعي حوالى 5 رقاقات فوق بعضها بطريقة أفقيّة ثمّ ضعي فوقها 5 رقاقات أخرى بطريقة عاموديّة.

• 10

  ضعي مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة على وسط الرقائق.

• 11

  لفّي أطراف الرقاقات الأفقيّة على الحشوة ثمّ إطوي أطراف الرقاقات العاموديّة على بعضها للحصول على شكل مربع.

• 12

  أعيدي الكرّة حتى الإنتهاء من كمية الحشوة.

• 13

  صفّي قطع المطبق في الصينية ثمّ ادهني وجهها بالبيض المخفوق.

• 14

  أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزي المطبق حتى تصبح ذهبيّة اللون ثمّ قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة