جراتان البطاطس وبالبروكلي
أشهى الوصفات !
20 دقيقة
لازانيا بصلصة اللحم والبيشاميل
إذا كنت من محبي الاطباق الإيطالية الشهية فلا بد ان تتعلمي طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم. جربيها واستمتعي بمذاقها مع الأقارب والأصدقاء مع الذ السلطات!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
معكرونة لازانيا
500 غرام
جبن موزاريلا
مبشور كوب ونصف
لتحضير صلصة اللحم:
لحم
مفروم 400 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
زبدة
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مقطعة إلى مكعبات صغيرة كوبان
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البيشاميل:
حليب سائل
4 أكواب
دقيق
4 ملاعق كبيرة
زبدة
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم فرماً ناعماً 1
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة اللحم: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي جيداً حتى يتغيّر لونها.
-
2
أضيفي اللحم واتركيه حتى ينضج لحوالى 10 دقائق مع التحريك من وقت إلى آخر.
-
3
ضعي الطماطم فوق اللحم ثمّ ذوّبي معجون الطماطم في القليل من الماء واسكبيه فوق المزيج.
-
4
أتركي الصلصة على نار هادئة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.
-
5
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
-
6
لتحضير البيشاميل: ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها البصل وحرّكي من وقت إلى آخر حتى تذبل.
-
7
أضيفي الدقيق واخلطي جيداً حى يصبح لديك ما يشبه العجينة.
-
8
خفّفي النار وباشري بإضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.
-
9
نكّهي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ثمّ إرفعي القدر عن النار.
-
10
حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.
-
11
في الصينية، صفّي طبقة من اللازانيا وغطّيها بثلث كمية اللحم وربع كمية البيشاميل.
-
12
أعيدي الكرة حتى إنتهاء الكمية.
-
13
أنثري الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى يحمرّوجهها.
-
14
أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً على سفرتك.
نصائح
- يمكنك أن تنثري جبن البارميزان على وجهها قبل التقديم.
- قدّميها إلى جانب سلطة الخضار الشهية أو سلطة البنجر وجبن الماعز.
وصفات ذات صلة
