كنافة نابلسية بالجبنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر مع الماء على نار متوسطة وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر تماماً.

• 2

  أسكبي عصير الليمون الحامض وحرّكي لدقيقتين.

• 3

  أطفئي النار واسكبي ماء الورد وحرّكي مرّة واحدة. أتركي القطر جانباً ليبرد.

• 4

  لتحضير الكنافة النابلسيّة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 5

  إدهني صينية فرن بملعقتين كبيرتين من السمن.

• 6

  في وعاء كبير، أسكبي السمن المذوّب فوق عجينة الكنافة وافركيهما مع بعضهما حتى يتجانسا.

• 7

  مدّي المزيج في قعر الصينية وأدخليها إلى الفرن لبضع دقائق حتى يصبح لون العجينة بنياً.

• 8

  مدّي الجبن فوق العجينة ليغطيها بالكامل ولكن من دون الوصول إلى الأطراف.

• 9

  ضعي الصينية على نار هادئة وحرّكيها بكل الاتجاهات حتى يذوب الجبن تماماً.

• 10

  إقلبي صينية العجينة والجبن في صينية أخرى من نفس الحجم وقطّعيها بأشكال مختلفة.

• 11

  زيّني وسط الكنافة النابلسيّة بالفستق الحلبي المطحون واسكبي القطر بحسب الرغبة عند تقديمها.

نصائح

وصفات ذات صلة