طريقة عمل كبة العدس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني 4 أكواب ونصف من الماء في قدر على النار مع ملعقة صغيرة من الملح، واسلقي فيه العدس المجروش حتى ينضج جيداً ويتبخّر كل الماء الموجود في القدر، مع الحرص على ألا يلتصق العدس بقعر القدر. إرفعي القدر عن النار.

• 2

  أضيفي البرغل الناعم ودبس الفليفلة إلى القدر. نكّهي بالكمون والفلفل الأحمر، قلّبي المكونات وغطّي الوعاء. أتركيها حتى تبرد تماماً.

• 3

  حمّي الزيت في مقلاة على النار واقلي فيها مكعبات البصل حتى تحمرّ. أضيفي القليّة والبقدونس إلى مزيج البرغل الناعم والعدس.

• 4

  اخلطي المكونات جيداً بملعقة خشبيّة، ثم ادعكيها بيديك وشكليها أقراصاً صغيرة.

• 5

  اخلطي مكونات السلطة جيداً وضعيها في صحن تقديم إلى جانب أقراص كبة العدس.

• 6

  رشّي البابريكا على الأقراص والسلطة قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة