طريقة عمل خبز البرجر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في قدر على النار الحليب، الكريمة والسكر.

• 2

  أطفئي النار ثمّ أضيفي الخميرة واتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 3

  في وعاء، ضعي الدقيق والزبدة والخلطي بواسطة يديك حتى تتداخل المكوّنات.

• 4

  أضيفي البيضة واخلطي من جديد.

• 5

  أسكبي مزيج الحليب وادعكي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 6

  إدعكي العجينة لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة على سطح صلب متثور بالدقيق.

• 7

  ضعي العجينة في وعاء، غطّيها واتركيها جانباً لحوالى 90 دقيقة.

• 8

  شكّلي العجينة على شكل رول وقطّعيها إلى 6 قطع متساوية الحجم.

• 9

  كوّري كل قطعة ثمّ ضعيها في صينية فرن.

• 10

  غطّي الصينية واتركي العجينة تتخمّر من جديد لـ90 دقيقة إضافية.

• 11

  إدهني وجه العجينة بالبيض ثمّ أنثري السمسم.

• 12

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج.

نصائح

وصفات ذات صلة