حمام محشي مصري
من الأكلات المصرية الشهية
15 دقيقة
طريقة عمل الملوخية الورق
تعلمي من أطيب طبخة طريقة عمل الملوخية الورق مع إضافة الدجاج أو اللحم، واتبعي نصائح الموقع لتقدمي أشهى الأطباق العربية على سفرتك الى جانب أرز أبيض تحضرينه بوصفات موقعنا.
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل ونكّهيه بالفلفل الأبيض والزنجبيل وقلبّيه.
-
2
أضيفي الدجاج الى القدر مع الماء واتركي المكونات حتى تنضج لمدة 50 دقيقة.
-
3
صفّي الدجاج من الماء المغلي واتركي المرق جانباً.
-
4
ضعي في قدر آخر الزبدة والثوم وأضيفي بعدها الملوخية تدريجياً وقلبي حتى تنضج المكونات.
-
5
أضيفي بعدها مرق الدجاج الى الملوخية واتركيها على نار هادئة لمدة عشرة دقائق.
-
6
أضيفي بعد ذلك الدجاج فوق الملوخية وحركي جيداً ثم اتركي المكونات على النار 20 دقيقة حتى تغلي وتتماسك.
-
7
قلّي الثوم والكزبرة في القليل من الزيت حتى تذبل ثم أضيفي الملح واسكبي المكونات في القدر على النار.
-
8
غطّي القدر واتركي الملوخية 10 دقائق ثم زينّي طبق التقديم باللوز وقدميه.
نصائح
- إستبدلي الملوخية اليابسة بالملوخية الخضراء لنكهة مميزة وفريدة.
- قدمي طبق الملوخية على سفرتك الى جانب أرز بالشعيرية أو أرز بالبصل والثوم.
وصفات ذات صلة
