بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
طريقة تحضير الباستا
هل أنت من محبي وصفات المكرونة؟ إليك من أطيب طبخة طريقة تحضير الباستا في البيت. حضري ألذ باستا وقدميها على سفرتك الى جانب سلطات سهلة وسريعة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
كوبان
زبدة
ملعقتان صغيرتان
ثوم
مهروس فصان
فلفل أحمر حار
مطحون ربع ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
ثلاثة أرباع كوب
حليب
ثلاثة أرباع كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بودرة بصل
ربع ملعقة صغيرة
أوريغانو
نصف ملعقة صغيرة
بقدونس
مفروم ملعقة صغيرة
جبن بارميزان
4 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا
5 ملاعق كبيرة
ماء - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
أسلقي المعكرونة في قدر من الماء على النار.
-
2
ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخصلي من السوائل ثم اتركيها جانباً
-
3
ذوّبي الزبدة في قدر على النار، أضيفي الثوم، الفلفل الأحمر وقلّبي حتى تذبل المكونات.
-
4
زيدي الدقيق، الحليب ومرق الدجاج بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج متماسك.
-
5
نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، بودرة البصل والأوريغانو.
-
6
أضيفي المعكرونة وانثري ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان وقلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى تتجانس.
-
7
أسكبي الباستا في صينية فرن ورشّي جبن الموزاريلا وما تبقى من جبن البارميزان على الوجه.
-
8
أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمّر الوجه.
-
9
زيّني الباستا بالبقدونس المفروم ثم قدميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الملح الى قدر الماء المغلي لسلق المعكرونة.
- إذا كنت من محبي الباستا حضري أطباق متعددة مثل الباستا البيني أو البيستو باستا.
وصفات ذات صلة
