بالفيديو، كيكة البرتقال الهشة والمنعشة
هشة ومنعشة!
35 دقيقة
سينابون أو سينامون رولز
إليك من أطيب طبخة كيف طريقة عمل السينابون، هل تجيدينها؟ إتبعي طريقة تحضير لفائف القرفة خطوة خطوة معنا وقدميها لضيوفك وزوارك إلى جانب مشروبات من موقعنا!
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتحضير عجينة السينابون:
دقيق
لكل الإستعمالات ثلاثة أكواب ونصف
حليب
كامل الدسم نصف كوب
سكر
ربع كوب
خميرة
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
زبدة
مذوبة ثلثا كوب
بيض
مخفوق 1
ماء دافئ - نصف كوب
لتحضير حشوة السينابون:
قرفة
ملعقة كبيرة ونصف
سكر أسمر
نصف كوب
زبدة
على حرارة الغرفة كوب
لتحضير التغليفة:
ماء ساخن - 3-6 ملاعق كبيرة
سكر بودرة
كوبان
زبدة
على حرارة الغرفة ربع كوب
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير عجينة السينابون: في وعاء صغير ذوبي الخميرة في الماء الدافىء. اتركيه جانباً.
-
2
في وعاء عميق اخلطي الحليب، السكر، الزبدة المذوبة، الملح والبيضة المخفوقة.
-
3
أضيفي كوبان من الدقيق واخلطي حتى الحصول على مزيج متجانس.
-
4
اسكبي خليط الخميرة وانثري ما تبقى من الدقيق. اخلطي حتى يصبح لديك عجينة، ناعمة وغير لاصقة.
-
5
ادعكي العجينة بيديك لمدة 5-10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها إلى وعاء وغطيها. اتركيها ترتاح لمدة ساعة أو ساعة ونصف.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-
7
مدي العجينة على شكل مستطيل وادهنيها بالزبدة.
-
8
اخلطي السكر والقرفة وانثري المزيج عليها ثم لفيها حول نفسها وقطعيها إلى دوائر.
-
9
ادهني صينية فرن القليل من الزبدة وصفي عليها السينابون رولز في واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجم الرولز.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
-
11
في هذا الوقت، حضري التغليفة، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا. أضيفي الماء على دفعات حتى الحصول على السماكة التي تناسبك.
-
12
زيني قطع السينابون بالكريمة ثم قدميها.
نصائح
- يمكنك أن تضيفي الجوز، جوز البقان أو الزبيب إلى الحشوة.
- يمكنك ان تستخدمي شوكولاتة الدهن لحشوة السينابون.
- حضري أشهى أنواع الحلى من المطبخ الأميركي مثل: دونات الشوكولاتة مع البندق بالفرن أو تشيز كيك الزبادي بالفراولة.
وصفات ذات صلة
