سمبوسة رمضان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أنخلي الدقيق في وعاء عميق مع الملح.

• 2

  أضيفي الزيت النباتي إلى الوعاء مع الماء واعجني المكونات جيداً. غطّيها واتركيها لمدة ساعة تقريباً.

• 3

  لتحضير الحشوة: عصّجي اللحم المفروم مع البصل، الملح والفلفل الأسود في مقلاة على النار مع تقليبه جيداً حتى يجف كلّ ماؤه وينضج.

• 4

  إبشري البيض المسلوق فوق اللحم المعصّج.

• 5

  أفرمي البقدونس والشبت فرماً ناعماً وأضيفيه إلى اللحم والبصل ثم اخلطي المكونات.

• 6

  قسّمي العجينة الى كرات صغيرة ثم افرديها بالنشابة.

• 7

  إحشي كل كرة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة، وأقفليها جيداً ثمّ ضفّريها أو قطّعيها بقطاعة السمبوسة.

• 8

  سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي فيه حبات السمبوسة ثم ضعيها على ورق لامتصاص الزيت.

نصائح

وصفات ذات صلة