سلطة الفلافل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  صفّي الفول والحمّص من الماء وضعيهما في محضّر الطعام.

• 2

  أضيفي الثوم، البصل، الكزبرة والبقدونس واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  نكّهي بالملح، الفلفل الأسود وبهارات الفلافل ثم أضيفي البايكنغ باودر.

• 4

  أخلطي مجدداً حتى تتداخل المكوّنات. اتركي المزيج يرتاح لحوالى 30 دقيقة.

• 5

  حمي الزيت في قدر على نار متوسطة وشكّلي عجينة الفلافل إلى أقراص.

• 6

  اقلي الفلافل على عدة دفعات حتى ترفخ وتصبح ذهبية اللون.

• 7

  في طبق التقديم، ضعي الطماطم، الخس والخيار ثمّ قطّعي أقراص من الفلافل إلى 4 أقسام وضعيها على وجه الطبق.

• 8

  اسكبي صلصة الطراطور على وجهها وزينيها بالسماق. 

نصائح

وصفات ذات صلة