تشيز كيك ولا ألذ بالتوت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أخلطي البسكويت المفتّت مع الزبدة في وعاءٍ كبير.

• 2

  رصّي الخليط في قعر قالب ووزّعيه باستخدام ملعقة ثمّ ضعيه في القسم الأعلى من الثلاجة.

• 3

  أخفقي في وعاءٍ ثانٍ جبن الكريم مع الفانيليا وعصير اللايم.

• 4

  ذوّبي الجيلاتين في كوب ونصف من الماء البارد ثمّ ضعي المزيج جانباً.

• 5

  إغلي الحليب في قدرٍ على النار.

• 6

  أخفقي صفار البيض مع السكر في وعاءٍ متوسّط ثمّ أضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من الحليب المغلي.

• 7

  أضيفي مزيج البيض إلى قدر الحليب، حرّكي المكوّنات واتركي المزيج يثخن على نار هادئة.

• 8

  إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي الجيلاتين إليه.

• 9

  أضيفي المزيج المحضّر إلى مزيج الجبن واخلطي المكوّنات جيّداً حتى تتماسك.

• 10

  أضيفي نهاية الكريمة المخفوقة وامزجي المكوّنات جيّداً.

• 11

  وزّعي الخليط على وجه البسكويت المرصوص ثمّ ضعيه في القسم الأعلى من الثلاجة حتى يجمد.

• 12

  لتحضير الزينة، ذوّبي الجيلاتين في كوب من الماء البارد.

• 13

  أمزجي الجيلاتين مع التوت في قدرٍ على النار.

• 14

  إغلي المزيج ثمّ اسكبيه على وجه التشيز كيك.

• 15

  ثلّجي التشيز كيك ثمّ قدّميه!

نصائح

وصفات ذات صلة