أقراص الكبة بحشوة اللبنة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، حمّي الزيت جيداً وقلّي البصل حتى يذبل.

• 2

  أضيفي اللحم وعصّجيه حتى النضوج.

• 3

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.

• 4

  ضعي اللحم في وعاء كبير واتركيه قليلاً ليبرد.

• 5

  أضيفي اللبنة فوق الوعاء واخلطي جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات.

• 6

  لتحضير الكبة: في وعاء، إنقعي البرغل بالماء لمدّة 10 دقائق.

• 7

  أضيفي اللحم ورشّي الملح والفلفل الحلبي والسبع بهارات.

• 8

  أخلطي المكوّنات جيداً بيدك حتى تتجانس تماماً.

• 9

  كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.

• 10

  إصنعي فجوة في كلّ كرة كبة بواسطة إصبعك.

• 11

  ضعي في داخل كلّ قطعة كبة مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.

• 12

  أغلقي الفجوة بتأن.

• 13

  في قدر عميق، حمّي زيتاً غزيراً.

• 14

  إقلي قطع الكبة المحشوة حتى تنضج ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة