المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدجاج، الزيت، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ضعي الدجاج على صينية فرن مبطنة بورق زبدة وأدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـ25 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

• 3

  أخرجي الدجاج من الفرن واتركيه يرتاح قليلاً.

• 4

  في وعاء، أخلطي عصير الليمون، الخل، الملح والفلفل الأسود.

• 5

  في وعاء التقديم، ضعي الجرجير، الطماطم، الفلفل الرومي والبصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي الدجاج ثمّ الصلصة.

• 6

  قدّمي السلطة على سفرتك. ألف صحة!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تبّلي شرائح السمك بالثوم المهروس وعصير الليمون الحامض والملح والبهارات والفلفل الأسود بحسب الرغبة والذوق.

• 2

  إغرسي شوكة في السمك في عدّة أماكن (حتى يتشرّب النقعة).

• 3

  غلّفي السمك وضعيه جانباً حوالى الساعتين.

• 4

  بعد مرور الساعتين، قشّري البطاطس وقطّعيها إلى أربع قطع متساوية طولياً.

• 5

  قطّعي الطماطم إلى أربع أرباع متساوية.

• 6

  إدهني صينية غير لاصقة بزيت الزيتون.

• 7

  وزّعي البطاطس والطماطم بالترتيب: قطعة طماطم ثمّ قطعة بطاطس على حواف الصينية.

• 8

  ضعي في الوسط، شرائح الثوم.

• 9

  نكّهي برشّة ملح ورشّة فلفل.

• 10

  أدخلي الصينية إلى فرن حامٍ لمدّة 15 دقيقة على نار متوسطة.

• 11

  أخرجي الصينية وضعي شرائح السلمون في الوسط.

• 12

  وزّعي عليها البقدونس المقطع الممزوج بالثوم وزيت الزيتون والفلفل والملح وعصير الليمون الحامض.

• 13

  أعيدي الصينية إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك. 

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي حبات البيض وأغمريها بالماء.

• 2

  ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار واتركي البيض لحوالى 8 دقائق.

• 3

  أخرجي البيض من القدر ثم قشّريه وضعيه في وعاء.

• 4

  زيدي على البيض الأفوكادو وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  اهرسي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 6

  ضعي شريحة من التوست الطري على سطح صلب ثم أسكبي ربع كمية خليط الأفوكادو على وجهها وورقتي جرجير. ضعي على الوجه شريحة ثانية من التوست وقدمي السندويش على سفرتك.

• 7

  كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. اليك حيلة تبقي لديك الافوكادو المقطع طازجاً ومن دون اسوداد لاسبوع كامل.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي اللحم المفروم في قدرٍ على نار متوسطة وحّركيه جيداّ لمدة 10 دقائق حتى ينضج ويصبح لونه بنّياً.

• 2

  أضيفي الجزر والكرفس والبصل فوق اللحم وحّركي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار طرية.

• 3

  أضيفي البطاطس وصلصة الطماطم والطماطم المهروسة والفلفل الأحمر واللوبياء في القدر ونكّهي بالفلفل الأسود.

• 4

  أخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس المكّونات ثم أضيفي الزعتر وورقة غار.

• 5

  أسكبي ربع كوب من الماء فوق المزيج وحرّكي، ثمّ أضيفي الماء بحسب الحاجة حتى يغمر كلّ المكونات.

• 6

  خفّفي النار وغطي القدر وحّركي من حين إلى آخر لمدة 60 دقيقة تقريباّ حتي تصبح البطاطس طرّية.

• 7

  إرفعي القدر عن النار وقدّمي الحساء ساخناً على سفرتك.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار قوية، ضعي الكينوا مع الملح والماء حتى الغليان.

• 2

  خففي الحرارة ثم غطي ثلاثة أرباع القدر واتركي الكينوا حتى تتشرب كمية الماء.

• 3

  ارفعي القدر عن النار وغطيه لـ5 دقائق. انقلي الكينوا إلى طبق التقديم واتركيها لتبرد بالكامل.

• 4

  ضعي فوقها الفليفلة الحمراء، الخيار، البقدونس، النعناع، الشبت، البصل الأخضر، الزيتون الأسود والفستق الحلبي.

• 5

  لتحضير الصلصة: ضعي كل المقادير في زجاجة ورجيها حتى تتجانس المكونات.

• 6

  اسكبيها فوق السلطة واخلطي لتتداخل الخضار مع الكينوا.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في وعاء الخلاط الكهربائي الفراولة، اللبن الزبادي، شراب القيقب والفانيليا ونخلطها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

• 2

  نسكب المزيج في كاسة.

• 3

  نقدّم السموذي على السفرة مع الفواكه الطازجة والمكسرات.

نصائح