المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليه البصل واتركيه حتى يذبل.

• 2

  أضيفي الجزر والبطاطس وقلّبي لحوالى دقيقتين ثمّ زيدي الملفوف والطماطم تدريجياً.

• 3

  أسكبي الماء ونكّهي بالملح ثمّ غطّي القدر واتركي المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 15 دقيقة.

• 4

  إرفعي القدر عن النار، أضيفي البقدونس والنعناع وقدّمي الشوربة مباشرةً على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: في مقلاة على النار، ذوبي الزبدة وقلي حبات الجوز. نكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  اسكبي فوقها شراب القيقب واتركيها على النار حتى تتغلف بالكامل.

• 3

  ضعي الملفوف الأحمر مع التفاح في طبق التقديم. اخلطي لتتداخل المكونات.

• 4

  لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي زيت الزيتون مع الخل الأحمر، الخردل، الملح والفلفل الأسود.

• 5

  اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي المايونيز، لبن الزبادي وعصير الليمون الحامض.

• 2

  أخلطي المكونات حتى يتجانس المزيج وتحصلي على صلصة ناعمة.

• 3

  في وعاء ثانٍ، ضعي الملفوف المفروم والجزر المفروم.

• 4

  أضيفي الصلصة ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  قلّبي المكونات حتى تتداخل. أدخلي السلطة إلى الثلاجة لساعتين حتى تبرد.

• 6

  قدّمي طبق سلطة الملفوف الأحمر والجزر بارداً على سفرتك.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  افرمي الملفوف ثم البصل فرماً ناعماً ثم ضعي الشرائح في طبق.

• 2

  قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم وأضيفيها إلى الطبق.

• 3

  زيدي البقدونس، عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون والملح.

• 4

  قدمي السلطة إلى جانب أطباقك الرئيسية.

نصائح