3 توابل احفظوها في الثلاجة و3 اتركوها خارجًا!

يعتقد الكثير أنّه من الضروري حفظ كل أنواع التوابل في الثلاجة حتى لا تفسد، لكن هذا المعتقد خاطئ جدًا. اكتشفوا مع أطيب طبخة ما هي التوابل التي عليكم حفظها في الثلاجة وتلك التي لا تحتاج للتبريد حتى تستفيدوا منها بشكلٍ صحيحٍ وتحافظوا على جودتها ونكهتها.

احفظوا هذه التوابل في الثلاجة:

• المايونيز: يحتوي المايونيز على البيض، لذلك من المهم جدًا إبقائه في الثلاجة حتى لا يفسد ويسبب لك التسمم الغذائي.
• الكاتشب: تختلف الآراء حول ضرورة حفظ الكاتشب في الثلاجة، لكن أكّدت الدراسات أنّه من الأفضل حفظه في الثلاجة بعد فتحه حتى يدوم طويلاً. إليكم طريقة تحضير الكتشاب في المنزل بخطوات سهلة.
• صلصات السلطة: إذا كنتم تستخدمون عبوات الصلصات الجاهزة لتحضير السلطة، اتركوها في الثلاجة لأنها تحتوي معظمها على الخل وعصير الليمون الحامض. تفسد الحوامض بسرعة خارج الثلاجة وقد تؤدي إلى مشاكل في المعدة إذا تم استهلاكها. احفظوا كل التوابل التي تحتوي على الخل أو الليمون الحامض في الثلاجة.

لا تحفظوا هذه التوابل في الثلاجة:

• صلصة الصويا: هل لاحظتم من قبل أن صلصة الصويا تبقى دائمًا على الطاولات في المطاعم الآسيوية؟ اتركوا الصويا خارج الثلاجة حتى لو تمّ فتحها لتحافظوا على نكهتها.
• الشطة: تبقى الصلصة الحارة صالحة خارج الثلاجة لمدة 3 سنوات حتى بعد فتحها.
• العسل: يتحوّل العسل إلى تكتلات كريستالية في الثلاجة ما يؤثر على نكهته ويجعل استخدامه صعب جدًا.

إليكم أيضًا من أطيب طبخة: تنظيم المطبخ: كيف تحفظون البهارات؟